Za'atar

Za'atar

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    Guía de preparación: Zaatar

    Ingredientes

    • 1/2 vaso de semillas de sésamo dorado
    • 1 vaso de una mezcla de tomillo y orégano o tomillo seco, orégano y tomillo
    • 1/2 vaso de zumaque molido
    • 1 C. de sal fina o flor de sal.

    Preparación

    PASO 1Prepara el zaatar

    PASO 2Polvo de todos los ingredientes en una pequeña picadora, licuadora o con un molinillo de café.

    PASO 3Mantenga su zaatar en un frasco herméticamente cerrado y úselo para condimentar sus recetas y condimentar las especialidades del Medio Oriente.

    PASO 4 Usa el zaatar

    PASO 5En el Líbano, para el desayuno, el pan libanés se prueba y se sumerge primero en un poco de aceite de oliva, luego en la mezcla de especias. También puedes usar zaatar para condimentar queso cottage o salsa de yogurt. El zaatar también es esencial para hacer panqueques tradicionales de Manakish libanés. Por supuesto, el zaatar perfuma agradablemente muchas recetas donde puede reemplazar, por ejemplo, las hierbas tradicionales de la Provenza.


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