Ternera salteada con champiñones frescos y vino blanco

Ternera salteada con champiñones frescos y vino blanco

Índice()

    Guía de preparación: Salteado de ternera con champiñones frescos y vino blanco.

    Ingredientes

    • 3 rebanadas de ternera salteada
    • 250 g de champiñones frescos
    • 1 lata de tomates pelados
    • 30 g de harina
    • 30 cl de vino blanco
    • aceite de oliva
    • estragón
    • 2 cebollas
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cubo de caldo de pollo
    • hojas de laurel
    • perejil
    • sal pimienta

    Preparación

    PASO 1Comience con la marinada, cuya preparación durará media hora.

    PASO 2Tome las rodajas de ternera salteadas y córtelas en tiras.

    PASO 3En un recipiente, coloque las tiras de ternera salteadas y sazone con sal y pimienta.

    PASO 4Pelar, lavar y cortar las cebollas en tiras finas.

    PASO 5Corta un limón por la mitad y exprímelo. Recoge el jugo en un tazón.

    PASO 6A esta mezcla, agregue la mitad de la cebolla, todo el jugo de limón recogido, la mitad del ajo exprimido, el cubo de caldo y una pizca de aceite de oliva.

    PASO 7Mezclar bien, luego dejar marinar durante al menos 30 min.

    PASO 8El tiempo de cocción se evalúa a 1 hora.

    PASO 9Mientras tanto, lave y corte los champiñones frescos en tiras.

    PASO 10En un horno holandés que contenga aceite caliente, dore la cebolla y el ajo restante hasta que se dore.

    PASO 11Agregue la ternera marinada y las hierbas de Provenza.

    PASO 12También agregue una pequeña cantidad de sal y el cubo de caldo de pollo.

    PASO 13Cocine los trozos de ternera marinada salteados durante 10 minutos, pero tenga cuidado: no deje que las cebollas se quemen.

    PASO 14Ahora agregue harina y luego revuelva.

    PASO 15Agregue vino antes de que la mezcla se vuelva demasiado marrón.

    PASO 16Ahora agregue los champiñones.

    PASO 17Dejar cocinar después de unos minutos y luego agregar los tomates pelados.

    PASO 18Ahora cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos.

    PASO 19Cuando termine de cocinar, no apague el fuego.

    PASO 20Primero agregue la hoja de laurel, el estragón y el perejil.

    PASO 21Cocine nuevamente por 5 minutos y luego retírelo del fuego.

    PASO 22Como acompañamiento, puede elegir arroz con sabor o arroz de grano largo.

    PASO 23Servir caliente.


    Ternera salteada con champiñones frescos y vino blanco

    Subir

    Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. Más Información