Taurina: propiedades y contraindicaciones de las bebidas energéticas

Taurina: propiedades y contraindicaciones de las bebidas energéticas

La taurina debe su nombre a la circunstancia en que se extrajo por primera vez. Fue a principios del siglo XIX y los dos cient√≠ficos alemanes Friedrich Tiedemann y Leopold Gmelina lo aislaron de la bilis de un toro (en lat√≠n Tauro). Desde un punto de vista cient√≠fico, su nombre completo y correcto es √Ācido 2-aminoetanosulf√≥nico.

√ćndice()

    ¬ŅQu√© es la taurina?

    taurina
    Fuente: web

    La taurina es un derivado de la ciste√≠na y es un amino√°cido at√≠pico: de hecho, a diferencia de los dem√°s, que forman prote√≠nas, tiene √°cido sulf√≥nico (SOOOH) en lugar del grupo carbox√≠lico (COOH) y no forma parte de la constituci√≥n proteica. Es sintetizado por nuestro cuerpo, donde est√° presente en el tejido nervioso, los gl√≥bulos blancos, el coraz√≥n y los m√ļsculos esquel√©ticos. Pero tambi√©n est√° presente en alimentos de origen animal (huevos, leche, pescado y especialmente carnes). Los alimentos de origen vegetal, por otro lado, est√°n casi completamente desprovistos de √©l (con la excepci√≥n de las tunas).

    La taurina también está contenida en los suplementos que toman los atletas que realizan actividades competitivas (especialmente los culturistas) y en las bebidas energéticas (contienen aproximadamente un gramo): pero la taurina contenida en estas bebidas no es de origen animal, sino que es producida en el laboratorio por empresas farmacéuticas, para garantizar un alto estándar de calidad. Su consumo está regulado: de hecho la sustancia está comprendida en el documento del Ministerio de Salud Otros nutrientes y otras sustancias con efecto nutricional o fisiológico.
    Es una de las sustancias con una ingesta máxima diaria definida, que es de 1000 mg al día. Las ingestas más altas no mostraron efectos adversos drásticos e todavía no hay estudios que demuestren la toxicidad celular o carcinogenicidad causada por la administración crónica.

    En el caso concreto de las bebidas energ√©ticas y los productos dise√Īados para deportistas, un art√≠culo publicado en 1999 por la Comisi√≥n Europea de la Sociedad de la Alimentaci√≥n encontr√≥ en ellas una alta presencia de taurina, con una capacidad de absorci√≥n igualmente elevada; pero lo que m√°s preocupa es la presencia concomitante de otras sustancias potencialmente m√°s nocivas con un fuerte poder energ√©tico, como cafe√≠na, que tambi√©n es adictivo.

    Taurina: propiedades y beneficios

    Al intervenir en particular en la formación de bilis, la taurina facilita la digestión y absorción de grasas y vitaminas liposolubles: por tanto acelera el metabolismo. Sus propiedades lo hacen importante tanto en la dieta como en la actividad deportiva, pues al tener un efecto estimulante mejora el rendimiento físico y mental. Además:

    • reduce la sensaci√≥n de fatiga;
    • fortalece el sistema inmunol√≥gico;
    • aumenta la fuerza muscular;
    • previene la ca√≠da del cabello;
    • mejora la circulaci√≥n;
    • protege la retina;
    • tiene efectos antioxidantes;
    • previene el envejecimiento celular.

    Investigaciones recientes tambi√©n han demostrado una actividad de la taurina similar a la de la insulina: reduce el az√ļcar en sangre despu√©s de tomar glucosa. Se cree que la taurina promueve el transporte de amino√°cidos y glucosa a las c√©lulas musculares, actuando como un voluminizador celular. Adem√°s, estudios realizados en ratones han sugerido la posibilidad de que la taurina sea capaz de mejorar el perfil lip√≠dico. disminuir el colesterol malo.

    Taurina: contraindicaciones

    El Ministerio de Salud ha dado a conocer un documento (publicado en 2012 y actualizado en 2018) para advertir, especialmente a los jóvenes, del consumo de bebidas energéticas mezcladas con alcohol, una tendencia que está bastante en boga sobre todo en las discotecas. El documento revisa cuidadosamente todos los componentes principales de las bebidas energéticas, incluida la taurina, y explica: “El consumo concomitante de bebidas energéticas y bebidas alcohólicas se ha asociado con alteraciones en la función renal que parecen atribuirse principalmente a los efectos de la taurina sobre el sistema emunctory ".

    Entre las contraindicaciones de taurina más comunes también se encuentran:

    • diarrea;
    • hipertensi√≥n;
    • √ļlcera p√©ptica;
    • reacciones cut√°neas (por ejemplo, psoriasis), picaz√≥n y lesiones;
    • taquicardia, ansiedad, insomnio, aumento de la presi√≥n arterial;
    • depresi√≥n excesiva del sistema inmunol√≥gico;
    • d√©ficit de memoria.

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