Superalimentos

Los Super Alimentos

Últimamente, uno de los términos más utilizados en la alimentación es "superfood". ¿Por qué a algunos productos naturales se les da este título?

El término significa que los alimentos son ricos en una variedad de nutrientes. Es decir, contiene una serie de sustancias que lo hacen extremadamente beneficioso para la salud y proporcionan una mejor calidad de vida, ya que ayudan a prevenir enfermedades y mejorar el bienestar. Estos ingredientes también son poderosos antioxidantes, que combaten los radicales libres que atacan nuestras células y frenan el envejecimiento prematuro de órganos y tejidos.

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    ¿Qué son los superalimentos naturales?

    ¿Le apetecía insertar a estos poderosos aliados de la salud en su dieta? Echa un vistazo a algunos de los superalimentos que deben consumirse regularmente.

    Cacao

    El chocolate es uno de los dulces más apreciados en el mundo y puede ser un gran aliado de la salud. Para ello, es necesario elegir una versión amarga que tenga al menos un 70% de cacao en la composición. El cacao es rico en flavonoides, un poderoso antioxidante. También es una fuente de vitaminas y minerales, como potasio, cobre, calcio, magnesio y hierro. El alimento puede incluso funcionar como un antidepresivo suave, ya que contiene triptófano, responsable de la producción de serotonina, un neurotransmisor que promueve el bienestar.

    Quinua

    Es considerada la planta más nutritiva que existe. Para tener una idea, la quinua tiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente y tiene más hierro que los frijoles. Además, es rico en fibras, proteínas y vitaminas del grupo B y es una fuente de calcio y ácidos grasos omega 3 y 6. Estos ácidos son importantes para reducir el colesterol malo (LDL) y prevenir enfermedades cardiovasculares.

    Acai

    Es considerada la joya del Amazonas. El fruto es rico en calcio y potasio, minerales importantes para fortalecer los huesos. Además, tiene más antioxidantes que la uva y, junto con la vitamina E, reduce el colesterol malo y mejora la circulación sanguínea. También es una fuente de fibra, que promueve la saciedad y mejora el tracto digestivo.

    Nueces de Brasil

    También conocida como nueces de Brasil, esta semilla oleaginosa es la mayor fuente de selenio conocida. El mineral ayuda a combatir los radicales libres, activa la tiroides, contribuye a la desintoxicación del cuerpo y fortalece el sistema inmunológico. Se recomienda consumir dos castañas al día.

    Nueces

    Es un aceite oleaginoso rico en omega-3, importante para la salud cerebral, principalmente porque ayuda a prevenir enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson, así como a mejorar la memoria. Entre las semillas oleaginosas, tiene el mayor contenido de vitamina E, que protege los vasos sanguíneos y controla la presión arterial. Consuma hasta cuatro unidades al día.

    Almendra

    Con bajo contenido glucémico, es una fuente de antioxidantes, grasas monoinsaturadas, vitaminas B1 y E y minerales. El consumo diario no debe exceder de cuatro unidades.

    Linaza

    Esta semilla es rica en ácidos grasos omega-3 y omega-6, que ayudan a controlar el colesterol y los triglicéridos. También es una fuente de fibras, proteínas, minerales y vitaminas C, E y el complejo B. El consumo regular ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y fortalece el sistema inmunológico.

    Avena

    Es una fuente de calcio, hierro, proteínas, vitaminas (especialmente del complejo B y E) y carbohidratos. La avena sigue siendo rica en fibras solubles, que prolongan la sensación de saciedad y ayudan al buen funcionamiento del intestino. También tiene fitoquímicos que protegen contra varias enfermedades crónicas. El alimento también reduce los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre y actúa en el control de las tasas de glucosa en la sangre.

    Camilla peruana

    Se encuentra en Perú a una altitud de más de 4.500 metros, es una raíz que parece un rábano. Es rico en proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales, carbohidratos, fibras y fitonutrientes. La Maca contribuye a la resistencia inmunológica, tiene potencial afrodisíaco, mejora la vitalidad y la fertilidad.

    Arándano

    Llamado arándano en Brasil, es considerado el fruto de la longevidad. El título se debe a su riqueza en nutrientes, como flavonoides, antocianinas y resveratrol, que combaten el ataque de los radicales libres en las células. El contenido de estas sustancias supera incluso al de las verduras como las espinacas, la col y el brócoli. Esta pequeña fruta también tiene acción antiinflamatoria y protege el cerebro de enfermedades degenerativas.

    Ajonjoli

    Esta es una semilla ampliamente utilizada en la medicina ayurvédica, uno de los sistemas medicinales más antiguos del mundo. El alimento es ideal para combatir el estreñimiento, ya que las fibras corresponden al 10% de su composición. Además, el 20% del grano está compuesto por proteínas de alta calidad, que ayudan a la formación y mantenimiento de los músculos. También es una fuente de minerales y fitosteroles esenciales, que ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL.

    Arándano

    Es otra fruta que tiene una alta concentración de antioxidantes. Tiene un efecto antibacteriano, que ayuda a prevenir las infecciones del tracto urinario. También contiene vitamina A, C y D, fibra, manganeso y fitoquímicos.

    Baya de Goji

    Esta pequeña fruta es la fuente más rica de vitamina C disponible hoy en día. También tiene aminoácidos y una enorme concentración de antioxidantes (alrededor de 25.000 unidades por 100g).

    Chia

    Es rico en sustancias esenciales, como ácidos grasos poliinsaturados, fibras y proteínas (especialmente aquellas compuestas de aminoácidos esenciales, que el cuerpo no produce). Chia es también una fuente de minerales y omega 3, ácido graso con acción antiinflamatoria que ayuda a prevenir la aparición de diversas enfermedades.

    Soja

    Comida muy consumida por los vegetarianos, gracias a la alta concentración de proteínas (alrededor del 40%). La soja también es rica en fibras solubles, que contribuyen a la reducción del colesterol y también al control de los niveles de azúcar en sangre. Las fibras insolubles de los alimentos, por otro lado, ayudan a las funciones intestinales y aumentan la saciedad. También es una fuente de isoflavonas, que combaten los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia.

    Espirulina

    Es una bacteria fotosintética extremadamente nutritiva que parece una alga. Tiene más proteínas que la carne roja.

    Semillas de calabaza

    Entre los nutrientes destacan las fibras y una larga lista de minerales: azufre, fósforo, magnesio, calcio, potasio, cobre, zinc, manganeso y hierro. La semilla ayuda a mantener la salud del intestino, corazón, riñones y huesos, así como a regular el sueño, aumentar la inmunidad, prevenir y combatir las infecciones bacterianas, virales y micóticas.

    Jazmín

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