Salteado de cerdo con chorizo y aceitunas
Salteado de cerdo con chorizo y aceitunas
Guía de preparación: cerdo salteado con chorizo y aceitunas
Ingredientes
- 1 kilo de carne de cerdo salteada
- 500 gramos de aceitunas verdes sin hueso
- 250 gramos de chorizo fuerte
- 6 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de caldo de ternera
- 250 ml de vino blanco seco
- sal y pimienta
- orégano
- pimenton
- aceite de oliva
Preparación
PASO 1El primer paso para preparar su salteado de cerdo con chorizo y aceitunas es freír la carne que ha cortado en trozos con una llovizna de aceite de oliva, luego reservar.
PASO 2Luego, pelar y cortar la cebolla en tiras finas y dorarlas en una cacerola con 2 cucharadas de aceite de oliva agregando los dos dientes de ajo que has pelado y picado de antemano.
PASO 3Lave y corte los tomates en cuartos para reducirlos en la cacerola. Sal y pimienta, luego agregue el pimentón y el orégano.
PASO 4Corta el chorizo en aros y agrégalos a la cacerola con el cerdo salteado. También vierta las aceitunas verdes y el vino blanco sobre la carne.
PASO 5En un molde, diluya las 2 cucharaditas de caldo de ternera en un poco de agua, luego agregue la mezcla a la cacerola. Revuelva para que se mezcle con el resto.
PASO 6Cocine a fuego lento el cerdo salteado con chorizo y aceitunas durante unos 30 minutos antes de que pueda probarlo.
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