Rollito de primavera con gambas

Rollito de primavera con gambas

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    Guía de preparación: rollito de primavera con gambas

    Ingredientes

    • 8 pasteles de arroz
    • 8 langostinos grandes
    • 1 lata de soja (aproximadamente 175 g)
    • 2 zanahorias
    • 1/2 pimiento
    • 1 diente de ajo
    • 4 hermosas hojas de ensalada (lechuga, batavia, hoja de roble rubio)
    • 8 hojas de menta
    • jugo de limon
    • algunas hojas de cilantro frescas o congeladas
    • Salsa de rollitos de primavera o rollitos de primavera (departamento exótico en supermercados)
    • sal pimienta

    Preparación

    PASO 1Escurra las semillas de soja, corte las zanahorias en palitos finos y la pimienta en tiras finas. Coloque estos ingredientes en un tazón y vierta el jugo de limón, el diente de ajo picado y el cilantro picado. Sal y pimienta y luego dejar macerar en el refrigerador durante 20 min.

    PASO 2Mientras tanto, pelar las gambas. Sumerge un pastel de arroz en un recipiente lleno de agua fría. Una vez que el pastel esté muy suave, colócalo sobre un paño húmedo y coloca una hoja de ensalada en el centro.

    PASO 3Pon 2 cucharaditas. de la mezcla de vegetales frescos en la ensalada, luego 2 camarones y agregue 2 hojas de menta. Luego, enrolle el pastel de arroz y acerque los bordes a medida que avanza para cerrar los rodillos.

    PASO 4Humedezca un segundo pastel de arroz como antes, que usará para enrollar el rollo anterior nuevamente. Haga 4 hermosos rollos de camarones de primavera y sirva con la salsa.


    Rollito de primavera con gambas

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