Quiche de vegetales y queso de cabra

Preparación

PASO 1Precaliente el horno a 180 ° C (th. 6).

PASO 2Pelar la cebolla y lavar el calabacín, la berenjena y la pimienta. Semilla el pimiento y corta todas las verduras en dados pequeños.

PASO 3Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén sobre el fuego. Agregue la cebolla y la pimienta y dore por 3 min.

PASO 4Agregue el calabacín y la berenjena. Agrega sal y pimienta.

PASO 5Continúe cocinando durante 10 minutos mientras revuelve ocasionalmente.

PASO 6Tome un molde para pastel y engrase. Estirar la masa quebrada.

PASO 7En una ensaladera, rompa los huevos y bátelos con un batidor. Agregue leche, crema, sal y un poco de pimienta. Azotar todo

PASO 8Corta el tronco de la cabra en rodajas.

PASO 9Una vez cocido, desnata las verduras de la sartén y luego colócalas en la masa de la sartén. Vierta la mezcla de leche encima antes de colocar las rodajas de cabra.

PASO 10Hornee por 30 min.