Prueba de crema untable, ranking con sorpresa: Nutella gana contra las más "tóxicas" "orgánicas"

Prueba de crema untable, ranking con sorpresa: Nutella gana contra las más "tóxicas" "orgánicas"

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    Actualizado el 20 de diciembre de 2016

    Fin de año, tiempo de presupuestos y cuentas y, aquí en la redacción, queríamos entender cuál era el artículo más leído del año. Ya sabes, cuando se trata de Nutella todos nos sentimos muy implicados y de hecho el contenido más leído se refiere a nuestra querida crema de chocolate y avellanas. A continuación proponemos el texto original, una investigación sobre las cremas de chocolate, la respuesta de Rigoni, que se vio colocada en último lugar, no tardó en llegar y, para que conste, lo informaremos de inmediato.

    Artículo original de 21 de octubre

    Ese frasco en el armario de la cocina es una verdadera tentación. Pero lo que realmente se esconde bajo tu tapa propagación favorita? Nos lo revela una investigación realizado en Alemania, cuyos resultados fueron publicados en Italia por la revista mangiobenevivobene. La investigación fue realizada por Stiftung Warentest, una importante asociación de consumidores alemana, en 21 cremas diferentes cremas de avellana, probando su calidad.

    Entre estos, sorprendentemente, el italiano Nutella de Ferrero gana sobre la crema orgánica rival Rigoni di Asiago avellana (quien respondió aquí), ambos contra otros marcas "bio" de algunas cadenas de distribución alemanas. Un resultado excelente si se piensa en la polémica por la presencia de Nutella y otras diversas disputas que, a lo largo de los años, se han adelantado contra la crema untable más famosa del mundo, base de recetas de éxito. Pero para comprender mejor el alcance de esta "victoria" (si se puede definir como tal), veamos en detalle qué criterios utilizados en investigación y yo resultados obtenidos. Y, dado que estamos hablando de contaminantes de riesgo cancerígeno.

    1. Quién realizó la investigación

    Fuente: Web
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    La investigación fue promovida y realizada por unAsociación alemana de consumidores muy prestigioso: el Stiftung Warentest. Esta asociación es conocida por calidad e imparcialidad de sus comparaciones de productos de consumo. La encuesta incluyó 21 productos para untar de avellana, incluidos dos italianos (investigación de Ferrero y Nocciolata Rigoni di Asiago) e 19 alemán (especialmente productos de marca de cadenas de distribución como LIDL…).

    2. ¿Cuáles fueron los criterios utilizados en la investigación?

    Fuente: Web
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    Los criterios de búsqueda utilizados para comparar las 21 cremas fueron: sabor agradable, la presencia de elementos tóxicos, la veracidad de las afirmaciones promocionales del fabricante, el precio, la claridad y la integridad de la información en el embalaje y el perfil nutricional.

    Pero vayamos a los resultados.

    3. Los productos analizados: marcas orgánicas y procesos industriales comparados

    Fuente: Web
    Fuente: Web

    Como se anticipó, la investigación comparó 21 untables de avellana. De estos 6 alardeado también un marca "bio" e 2 (incluido el italiano Nocciolata) declara de no use aceite de palma. Una especie de garantía sobre su salubridad, según las últimas informaciones difundidas por los medios sobre el tema. Pero, según la investigación, ese no es el caso, como descubriremos a partir de los resultados de la investigación.

    4. El resultado desconcertante: algunas cremas contienen toxinas

    Prueba de crema untable, ranking con sorpresa: Nutella gana los
    Fuente: mangiobenevivobene.it

    Los datos interesantes y sorprendentes que surgieron de la investigación fueron los hallazgo de micotoxinas, es decir intoxicantes de moho, en productos definidos como "bio", incluido el Nocciolata Rigoni Asiago, que replica. Esto significa que las cremas evaluadas como "insuficientes" en este examen fueron corrompidas por aflatoxinas del moho, intoxicantes sospechosos de tener efectos cancerígenos y mutógenos. Nutella, por otro lado, obtuvo un puntuación "excelente" a esta importantísima prueba, así como a otra categoría de intoxicantes típicos del procesamiento de grasas vegetales: 3MCPD y GE. Sobre estos valores, la crema Ferrero obtuvo un tranquilizador "bueno", como casi todas las cremas alemanas, mientras que en este caso también se encontró Nocciolata "insuficiente".

    Pero, ¿no debería ser la bio una garantía? Según esta investigación, no o, en todo caso, no siempre. Veamos en detalle:

    5. ¿No es la marca “orgánica” sinónimo de “salud”?

    Fuente: Web
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    Sí, la investigación realizada por Stiftung Warentest nos hace pensar de nuevo sobre el significado de la marca "bio". Si antes el producto así etiquetado para nosotros era sinónimo de calidad y salud, ahora tenemos algunas dudas. En el italiano Avellana que, como ya se mencionó, obtuvo un juicio insuficiente para probar la presencia de toxinas, los expertos de la revista comer bien ellos comentaron:

    aceites de girasol utilizado en esta crema debe apoyar más e procesos más drásticos frente al muy controvertido Aceite de Palma, que durante años ha sido objeto de una verdadera campaña de "condena" fomentada por los productores de aceites vegetales franceses, con el resultado de que los aceites de "reemplazo" presentan el riesgo de contribuir a toxinas cancerígenas.

    Por tanto, el mayor riesgo para la salud, según ha surgido hasta ahora, se atribuiría precisamente al uso de aceites distintos del aceite de palma que, aunque con sus defectos, evidentemente permite que el procesamiento industrial evitar pasos que favorecen la formación de toxinas.

    6. Nutella gana contra Nocciolata Rigoni di Asiago

    Fuente: Web
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    No solo marcas "orgánicas" fueron decepcionantes en la investigación alemana. Las luces traseras de hecho, la encuesta resultó ser la "Crema de turrón de nueces"Por Schlagfix, que también cuenta con la etiqueta"vegano", Que no pasó las pruebas de calidad y de riesgo potencial (además de contener -según los datos que surgieron- ¡trazas de leche y clara de huevo!), Y la veneciana "Nocciolata" Rigoni di Asiago que, a pesar de ser "orgánico" y sin aceite de palma, según esta investigación es el más malsano de todos. ¿Qué decir? Este partido lo ha ganado a lo grande la Nutella piamontesa!

    Artículo original publicado el 21 de octubre de 2016

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