Pasta de chile

Pasta de chile

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    Guía de preparación: pasta de chile

    Ingredientes

    • 100 g de pimientos rojos
    • 2 dientes de ajo
    • 1 C. jengibre rallado
    • 1 C. 1 cucharadita de vinagre de manzana
    • 1 C. sal fina

    Preparación

    PASO 1Limpiar y reducir a la mitad los pimientos rojos. Retira las semillas y córtalas en trozos grandes.

    PASO 2Pelar el ajo.

    PASO 3Muela los pimientos rojos picados y el ajo pelado con un mortero, hasta obtener una pasta homogénea pero espesa.

    PASO 4Agregue el jengibre rallado, el vinagre de manzana y la sal fina a la pasta de chile y mezcle bien.

    PASO 5Vierte la pasta de pimiento rojo en un frasco con una tapa hermética.

    PASO 6Cierre el frasco con la tapa y mantenga fría la pasta de pimientos rojos hasta que se pruebe.

    PASO 7Use esta pasta de pimiento rojo para su carne a la parrilla o sus langostinos o brochetas de camarones. También puede incorporarlo en una pizza o en un pastel salado, por ejemplo.


    Pasta de chile

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