Ortorexia, cuando la obsesión por la comida sana se convierte en enfermedad

Ortorexia, cuando la obsesión por la comida sana se convierte en enfermedad

La importancia de comer sano y de seguir una dieta equilibrada está bien establecida, pero, como en todas las cosas, la exageración nunca va bien. El riesgo, de hecho, es que incluso eso para una dieta saludable se convierta en una patología real y definida. ortoresis.

La ortorexia es de hecho la obsesión por una alimentación saludable; el término deriva del griego Orthos (derecha) y Orexis (apetito) y quienes lo padecen están controlados por un fanatismo de la comida, un complejo de superioridad a base de alimentos que lo lleva a despreciar a quienes no comen saludablemente.

Si cree que no es común, sepa en cambio que, según los datos publicados por el Ministerio de Salud italiano para los trastornos alimentarios, informó en un artículo de stateofmind.it, las personas afectadas serían 300 mil solo en Italia, en comparación con los tres millones de pacientes con trastornos alimentarios como bulimia o anorexia, y habría una mayor prevalencia entre los hombres que entre mujeres (11,3% vs 3,9%)

Las causas de la ortorexia son bastante complejas, y hay que buscarlas sobre todo en la tendencia a desarrollar una especial atención a los alimentos saludables, especialmente propios del mundo occidental.

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    Causas de la ortoresis

    causa ortoresis
    Fuente: web

    En la base del trastorno hay, por tanto, varios factores: en primer lugar la importancia de la apariencia física, por lo que el concepto de belleza en nuestra sociedad tiende a asociarse con el de un cuerpo hermoso, fuerte y sano. Luego está la información, también transmitida por los medios de comunicación, sobre el Contaminación alimenticia, sobre la importancia de la alimentación y las dietas saludables, por lo que, a través del bombardeo mediático, se induce a las personas a cuidar especialmente su alimentación, prestando atención a lo que comen y de dónde provienen los alimentos.
    Entonces, un factor de riesgo está representado por tendencia a los trastornos obsesivo-compulsivos, especialmente los relacionados con la manía del control.

    Los síntomas de la ortorexia

    síntomas de ortoresis
    Fuente: web

    Segundo Steven Bratman quien por primera vez, en 1997, acuñó el término, a las conductas típicas del trastorno, pertenecen al aislamiento, pasar más de tres horas al día pensando en la comida, su selección basada más en los beneficios para la salud que en el gusto , sentirse culpable si no comete un "error" en su dieta habitual y sentirse bien sólo si come de la manera correcta. Todos estos factores sitúan a la ortorexia en la categoría de nuevas adicciones obsesivo-compulsivas, pero se diferencia de otras patologías, como la anorexia y la bulimia, porque aquí la fijación está relacionada con la calidady no la cantidad de comida ingerida.
    La ortorexia presenta algunos de los siguientes síntomas:

    • Rumia obsesiva sobre la comida.
    • Planificación de comidas con varios días de anticipación.
    • Pasar una gran cantidad de tiempo investigando y comprando alimentos.
    • Preparación de alimentos de acuerdo con procedimientos especiales que se consideren no perjudiciales para la salud.
    • Insatisfacción emocional y aislamiento social provocados por la preocupación persistente relacionada con el mantenimiento de esas rígidas normas alimentarias autoimpuestas.

    Tratamiento de la ortorexia

    cura de ortoresis
    Fuente: web

    Tratar la ortorexia no es nada sencillo, ya que a menudo las personas que sufren de ortorexia están absolutamente convencidas de que tienen razón y de que no hacen nada perjudicial para su salud. Generalmente se niegan a reconocer su problema y, en consecuencia, a permitir que otros los ayuden.

    Una terapia eficaz, además de proceder por pasos graduales, debe trabajar principalmente en las emociones, en particular sobre los miedos a la contaminación y enfermedades que alimentan la obsesión, reintroduciendo gradualmente los componentes alimenticios eliminados, centrándose también en cualquier malestar físico que pueda ocasionar la dieta desequilibrada.

    Aquellos que sufren de ortoresis deben en primer lugar recuperar una percepción correcta del cuerpo, para no perderse ningún principio nutricional, especialmente los contenidos en los dulces y grasas. Alguna evidencia científica ha mostrado los resultados positivos del uso combinado de psicoterapia cognitivo-conductual y fármacos inhibidores selectivos de la recaptación de la hormona serotonina. Para ayudar a una persona que sufre de ortorexia, es necesario trabajar en un equipo de psicoterapeutas, médicos y dietistas, en colaboración integrada entre el paciente y la familia.

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