Ñoquis con salsa azul de Auvernia

Ñoquis con salsa azul de Auvernia

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    Guía de preparación: ñoquis con salsa azul de Auvernia

    Ingredientes

    • 400 g de ñoquis de patata
    • 150 g azul de Auvernia
    • 15 cl de nata líquida
    • Mantequilla
    • sal pimienta

    Preparación

    PASO 1Vierte 1 L de agua en una cacerola y caliéntala a fuego alto para que el agua hierva. Luego vierta los ñoquis. Déjalos cocinar y una vez que salgan a la superficie, deja de cocinar. Escurrirlos en un colador.

    PASO 2Derrita una pizca de mantequilla en una sartén grande a fuego alto. Dorar los ñoquis hasta que estén dorados. Al mismo tiempo, calienta la crema en una cacerola. Agregue el Auvergne azul cortado en trozos, sal y pimienta y mezcle bien.

    PASO 3Sirva los ñoquis calientes cubiertos con salsa de salsa en un plato para servir y disfrute.


    Ñoquis con salsa azul de Auvernia

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