Molde de crema fresca

Preparación

PASO 1Pelar y picar las chalotas y los dientes de ajo en tiras finas.

PASO 2Lava las cebolletas y córtalas.

PASO 3Prepare los mejillones limpiándolos vigorosamente y separándolos unos de otros.

PASO 4Sudar las chalotas en un horno holandés con la mantequilla y luego agregar los mejillones para abrirlos.

PASO 5Vierte el vino blanco con la mantequilla y la pimienta.

PASO 6 Recoja el jugo y mantenga calientes los mejillones abiertos en una cacerola.

PASO 7Filtra los jugos de cocción de los mejillones en una cacerola.

PASO 8Agrega el ajo con la crema y el cebollino.

PASO 9Cocine sin hervir para espesarlo.

PASO 10Espolvorea los mejillones con la salsa y luego mezcla sobre el fuego durante 2 minutos antes de servir.