Miel de olmo: propiedades, valores nutricionales y calorías

Miel de olmo: propiedades, valores nutricionales y calorías

Miel de olmo: propiedades, valores nutricionales y calorías

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    La miel de Ulmo es una miel preciosa y rara, producida por las abejas que recolectan el néctar de las flores de Eucryphia cordifolia, un arbusto siempre verde originario del sur de Chile. Cremosa y ambarina, es muy apreciada tanto por su aroma único como por sus propiedades beneficiosas. .


    • ¿Qué es Ulmo Honey?
    • Caracteristicas
    • Propiedades y beneficios
    • Uso
    • Donde encontrarlo

    ¿Qué es Ulmo Honey?

    los La miel de ulmo es una miel monoflora particularmente valioso y buscado por sus propiedades nutricionales y medicinales.

    Es un producto elaborado por las abejas a partir de las sustancias azucaradas recolectadas por Eucryphia cordifolia flores.

    El árbol de Ulmo es un arbusto de hoja perenne de larga vida que puede alcanzar alturas considerables, de seis a treinta metros.

    La especie crece espontáneamente en la región de los lagos de Valdivia, que se desarrolla entre la Cordillera de los Andes y el Océano Pacífico, sur de chile.

    los Árboles de Ulmo florecen entre finales de enero y principios de marzo productor numerosas flores blancas, cuyo preciado néctar es recolectado por abejas alojadas en colmenares ubicados por toda la zona.

    Caracteristicas

    Se obtiene del procesamiento del néctar de las flores de Ulmo una miel única en su tipo caracterizada por un color ámbar, con un aroma afrutado y un cristalización homogénea y fina que le da una consistencia cremosa.

    El perfume de la miel de Ulmo se refiere a frutas maduras, hierbas medicinales y hojas de té, mientras que el sabor recuerda a vainilla, clavo, anís y jazmín.

    Además de sus características organolépticas, la miel de Ulmo es muy apreciada por sus propiedades beneficiosas.

    Propiedades y beneficios de la miel de Ulmo

    La miel de Ulmo es siempre ha sido utilizado por el pueblo mapuche para su propio propiedades antimicrobianas, antioxidantes y cicatrizantesyo.

    En general, la miel tiene propiedades emolientes, cicatrizantes y antimicrobianas, pero la diferente eficacia en la prevención de infecciones y mejorar la cicatrización de heridas es diferente de la miel a la miel, ya que depende de la ubicación geográfica en la que se produce y del tipo de flor de la que se recolecta el néctar.

    La miel rara y preciosa obtenida de las flores del árbol de Ulmo parece ser una de las mieles más poderosas contra las infecciones ya que es rica en sustancias volátiles y semivolátiles que además de conferir aroma, son responsables de una ligera actividades contra yo radicales libres y uno marcado acción antibacteriana.

    La miel de Ulmo es especialmente eficaz contra la proliferación de bacterias gramnegativas, incluidas Escherichia coli mi Pseudomonas aeruginosa, así como contra Staphylococcus aureus, la principal cepa implicada en las infecciones cutáneas derivadas de heridas.

    La actividad antibacteriana de la miel de Ulmo es comparable a la de la miel de Manuka en cuanto a la acción sobre bacterias gramnegativas, mientras que contra Staphylococcus aureus su acción es aún mayor.

    Estas propiedades lo convierten en un Remedio válido para promover y acelerar la cicatrización de heridas, úlceras y quemaduras cutáneas..

    Uso

    Gracias a su consistencia, la miel de Ulmo es simple de aplicar sobre la piel y para ser eliminado, incluso en presencia de vendajes.

    Se utiliza a diario para tratar la piel dañada y las úlceras venosas. previene infecciones y mejora el proceso de curación, especialmente cuando se combina con la administración oral de vidamina C.

    Tomado oralmenteEn cambio, la miel de Ulmo es útil para las irritaciones e infecciones que afectan el tracto respiratorio. Una cucharadita, 3-4 veces al día, es un remedio para el dolor de garganta y la tos.

    Como otros tipos de miel, se puede administrar pura o agregar a infusiones balsámicas y emolientes a base de tomillo, romero, malva para potenciar su efecto calmante.

    Donde encontrarlo

    Miel Ulmo está disponible para la venta en herbolarios, en tiendas especializadas en alimentos saludables y en tiendas de comercio justo. El precio de miel Ulmo a partir de 25-30 euros el kilogramo.

    Bibliografía y fuentes

    BMC
    Scielo
    Elsevier
    Académico de Oxford

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