Masa quebrada

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    Guía de preparación: hojaldre

    Ingredientes

    • 200 g de harina
    • 150 g de almendras en polvo
    • 150 g de Crisco (grasa vegetal), a temperatura ambiente
    • agua
    • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
    • 1 pizca de sal

    Preparación

    PASO 1Mezclar la harina, la almendra en polvo y el criso. Mezcle íntimamente la mantequilla a temperatura ambiente y 1 pizca de sal.

    PASO 2Agregue la segunda mezcla a la primera con un cuchillo para que parezca sal gruesa.

    PASO 3Agregue agua poco a poco para obtener una masa no pegajosa.

    PASO 4Espere 15 minutos antes de extenderlo con un rodillo. Mantenga 2 o 3 meses en la nevera (si no más), sáquelo al menos 30 minutos antes de usarlo


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