Masa quebrada
Masa quebrada
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Guía de preparación: hojaldre
Ingredientes
- 200 g de harina
- 150 g de almendras en polvo
- 150 g de Crisco (grasa vegetal), a temperatura ambiente
- agua
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal
Preparación
PASO 1Mezclar la harina, la almendra en polvo y el criso. Mezcle íntimamente la mantequilla a temperatura ambiente y 1 pizca de sal.
PASO 2Agregue la segunda mezcla a la primera con un cuchillo para que parezca sal gruesa.
PASO 3Agregue agua poco a poco para obtener una masa no pegajosa.
PASO 4Espere 15 minutos antes de extenderlo con un rodillo. Mantenga 2 o 3 meses en la nevera (si no más), sáquelo al menos 30 minutos antes de usarlo
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