Lentejas al curry

Lentejas al curry
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Guía de preparación: lentejas al curry
Ingredientes
- 180 g de lentejas verdes
- 3 hermosos tomates
- 150 g de zanahorias
- 1 cebolla grande
- 2 chalotes
- 1 C. curry
- 1 C. aceite de oliva
- sal pimienta
Preparación
PASO 1Pelar y picar finamente las chalotas y la cebolla.
PASO 2Lave bien las verduras. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. Pelar y cortar las zanahorias en palitos delgados.
PASO 3En una cacerola de fondo grueso, saltee las chalotas y la cebolla durante 3 minutos en un poco de aceite de oliva, luego agregue las verduras, el curry en polvo, la sal y la pimienta.
PASO 4Cocine por unos minutos y agregue las lentejas, enjuagadas de antemano.
PASO 5Mojar con medio litro de agua.
PASO 6Llevar a ebullición y cocine a fuego lento 35 min.
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