La ciencia dice: para bajar de peso es suficiente comer los alimentos que amamos. ¡Esto es lo que son!

La ciencia dice: para bajar de peso es suficiente comer los alimentos que amamos. ¡Esto es lo que son!

Cuántas veces, hablando entre amigos y discutiendo esos dos o tres kilos que a todos nos gustaría perder, nos decimos "Pero al final no necesitas un dieta real, Es suficiente reducir los carbohidratos, eliminar el alcohol, los dulces y los quesos y hacer ejercicio“? Todos siempre pensamos que teníamos razón al afirmar tal cosa. Pero aparentemente todos siempre nos hemos equivocado, al menos según ciencia que hoy despierta misericordiosamente y parece querer regalarnos un sueño o algo así.

Para adelgazar, nos dicen, vino tinto, chocolate (que con diversas fortunas se rehabilita regularmente y luego se destruye de nuevo) e el queso sería una panacea, incluso útil para perder peso más rápido. ¿Incrédulo? Nosotros también.

pero aún los investigadores llegaron a esta conclusión. Dios mío, sabíamos que para adelgazar no era estrictamente necesario limitar la dieta a ensaladas simples y pescados y carnes blancas: durante años, los expertos nos han estado contando en todos los idiomas posibles Varíe la dieta tanto como sea posible y coma poco dividiendo los alimentos en muchas comidas pequeñas al día para estimular el metabolismo.. Pero también nos dijeron que elalcohol - y si pensamos en lo que bebemos con las comidas en nuestro país solo podemos mencionar el vino -, los dulces y los productos lácteos eran enemigos jurados de la pérdida de peso, que debían limitarse tanto como fuera posible o incluso prohibirlos en nuestras mesas. Así que hoy es una muy buena noticia.

Nadie sabe mejor que nosotros, de hecho, que a veces Las dietas fallan no tanto, no solo porque el hambre apremia, sino porque los platos que nos vemos obligados a cocinar y comer no satisfacen nuestro paladar con el resultado de entristecernos en todos los aspectos de la vida.. Al final, por lo tanto, decidimos mantener nuestros rollos solo para seguir sonriendo y viviendo bien.

Las nuevas conclusiones científicas parten de la premisa de que nuestro intestino alberga en promedio unos 2 gramos de bacterias: algunos son necesarios para uno digestión adecuada, otros para estimular el apetito mientras que otros, un poco menos "buenos", son responsable de la acumulación de grasa. Al parecer, por tanto, no es tanto lo que comemos ni la cantidad de calorías que consumimos (parámetro que en todo caso va perdiendo importancia paulatinamente en el desarrollo de dietas adecuadas) lo que determina un aumento o pérdida de peso, como la combinación de diferentes alimentos.

Para explicar mejor esta suposición, el profesor Tim Spector, profesor de epidemiología genética en King's College London, una especie de gurú de la dieta, en su discurso a Festival Literario de Oxford que este año se celebró en la ciudad británica del 2 al 10 de abril. Es el propio Spector quien declara que elegir los "alimentos adecuados" ayudaría a cultivar y aumentar la presencia en nuestros intestinos de bacterias buenas, las que realmente nos ayudan a mantenernos delgados, saludables y sonrientes.

Cuanto más diferentes sean los alimentos que consumimos, más variedad de bacterias presentes en nuestro cuerpo nos ayudará a mantenernos saludables, dijo el profesor Tim Spector en el Festival de Oxford, al contrario de lo que afirman los médicos de familia, aquellos que comen queso con regularidad tienen menos probabilidades de desarrollar problemas cardíacos que aquellos que no comen queso.

Esto se debe a que, solo por nombrar uno, el queso crudo es uno de los mejores alimentos que podemos poner en la mesa, según Spector: es uno rica fuente de buenas bacterias y hongos. Pero el queso no es la única panacea en nuestra dieta. "Aceite, frutos secos y semillas" también son buenos para ti, porque funcionan "como fertilizantes para las bacterias". Y es por eso que el Dieta mediterránea sigue siendo considerado uno de los mejores del mundo, garantía deesperanza de vida superior a por ejemplo la de los pueblos anglosajones que tradicionalmente, como sabemos, tienen una dieta muy diferente a la nuestra.

Dadas las opiniones más difundidas sobre métodos para adelgazar, Las afirmaciones de Spector pueden parecer al menos extrañas. Pero informarnos y probarlo no cuesta nada: después de todo, no tenemos nada que perder. De hecho, sí: tenemos un par de libras que perder si permanecemos felices y seguimos disfrutando de los alimentos que más nos gustan. Que opinan, amigos?

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