kalb el louz marroquĂ­

kalb el louz marroquĂ­

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    GuĂ­a de preparaciĂłn: kalb el louz marocain

    Ingredientes

    • 1 kg de sĂ©mola
    • 500 g de azĂșcar granulada
    • 150 g de margarina derretida
    • 1/4 litro (mitad azahar, mitad agua)
    • 1 pizca de sal fina
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • Para el jarabe:
    • 1 litro de agua
    • 500 g de azĂșcar granulada
    • 1/4 litro de agua de azahar
    • Para el relleno:
    • 100 g de almendras sin pelar y finamente molidas

    PreparaciĂłn

    PASO 1Para comenzar el kalb marroquĂ­ El Louz, debes preparar el jarabe hirviendo el agua y el azĂșcar (durante 20 minutos) hasta que se reduzca a la mitad. Al final de la cocciĂłn, agregue el agua de azahar, luego retire del fuego y deje enfriar.

    PASO 2Mientras tanto, comience la pasta de kalb el louz marroquĂ­, mezcle la sĂ©mola tamizada con azĂșcar granulada, una pizca de sal fina y extracto de vainilla. Luego agregue la margarina derretida y enfriada. Lije bien entre las palmas de las manos durante unos quince minutos.

    PASO 3Espolvorea la masa del kalb marroquĂ­ Louz gradualmente con el agua de azahar y la mezcla de agua, rodando con los dedos como el cuscĂșs.

    PASO 4DĂ©jalo reposar toda la noche.

    PASO 5Luego tome la masa del kalb marroquí de Louz y amase durante unos minutos, usando una amasadora hasta obtener una masa homogénea.

    PASO 6Unte con mantequilla un plato redondo preferiblemente en cobre de 40 cm de diĂĄmetro. Vierte la mitad de la masa y espolvorea toda la superficie con almendras molidas. Luego cubra con el resto de la masa de kalb el louz marroquĂ­. Ecualice nuevamente y trace el ĂĄrea de cuadrados o diamantes. Pincha cada forma de media almendra.

    PASO 7Coloque el kalb el louz marroquí en el horno precalentado a 200 ° y hornee durante 30 minutos, hasta que tome un color dorado.

    PASO 8Luego retĂ­relo del horno, espolvoree con jarabe, luego regrese al horno caliente pero apague por unos minutos.

    PASO 9Dejar enfriar y luego cortar el marroquĂ­ Kalb el Louz.


    kalb el louz marroquĂ­

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