Judías verdes, propiedades y beneficios

Judías verdes, propiedades y beneficios

Judías verdes, propiedades y beneficios

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    Apoyan la salud del corazón, son muy ligeros sin renunciar a la cantidad adecuada de vidaminas: las judías verdes, mejor si se comen frescas, forman parte de la dieta saludable de las mujeres en edad fértil.


    • Propiedades y beneficios
    • Calor√≠as y valores nutricionales
    • Jud√≠as verdes aliadas a
    • Curiosidades sobre las jud√≠as verdes

    Propiedades y beneficios

    yo judías verdes no contienen colesterol. Una taza de judías verdes crudas contiene 2,7 g de fibra. Las judías verdes cocidas contienen 4,0 g de fibra, algunas de las cuales son solubles. Allí fibra soluble puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL o el llamado colesterol malo y total.

    Tambi√©n puede apoyar la salud del coraz√≥n bajar la presi√≥n arterial y reducir la inflamaci√≥n. La Asociaci√≥n Estadounidense del Coraz√≥n recomienda comer no m√°s de 1,500 miligramos (mg) de sodio por d√≠a para una salud card√≠aca √≥ptima, y ‚Äč‚Äčeste tipo de vegetal es naturalmente bajo en sodio: una taza tiene solo 6,6 mg.

    Cuidado con las judías verdes enlatadas. Una taza que no se drena bien contiene hasta 461 mg de sodio. (Fuente: Departamento de Agricultura de EE. UU.). Por eso siempre es bueno enjuague bien las judías verdes enlatadas antes de servir.

    Las jud√≠as verdes tambi√©n son bajas en alimentos FODMAP acr√≥nimo que significa ‚ÄúOligosac√°ridos, disac√°ridos, monosac√°ridos y polioles fermentables‚ÄĚ u Oligosac√°ridos, disac√°ridos, monosac√°ridos fermentables y polioles. Estos son carbohidratos no digeridos que son metabolizados por bacterias en el intestino que conducen a la producci√≥n de gases, dolor de est√≥mago, diarrea y estre√Īimiento. Comer alimentos ricos en FODMAP puede empeorar las afecciones digestivas comoIntestino irritable (IBS) y el reflujo √°cido. Comer alimentos bajos en FODMAP puede brindar un alivio significativo a los problemas del est√≥mago.

    Calorías y valores nutricionales

    100 g de judías verdes hervidas proporcionan aproximadamente 35 calorías (80,2% carbohidratos, 13,1% proteínas, 6,7% grasas).

    Valor energético (calorías) 35 kcal
    Proteínas 1,89 g
    Carbohidratos 7.88 g
    Az√ļcares 1,55 g
    Grasa 0,28 g
    saturadas 0.062 g
    monoinsaturi 0,012 g
    colesterol poliinsaturado 0.145 g 0 mg
    Fibra dietética 3,2 g
    Sodio 239 mg
    Ausencia de alcohol

    Judías verdes aliadas a

    Las judías verdes son estimulantes de la diuresis gracias al alto contenido de potasio y la muy baja presencia de sodio, lo que favorece la eliminación de líquidos, evidando su acumulación en los tejidos.

    Para las mujeres en edad f√©rtil, consuma m√°s ferro de fuentes vegetales como la espinaca, los frijoles, la calabaza y las jud√≠as verdes parece promover la fertilidad, seg√ļn la Escuela de Medicina de Harvard, combinar alimentos ricos en hierro con alimentos ricos en vidamina C como tomates, pimientos o bayas puede mejorar la absorci√≥n de hierro.

    También se requiere una ingesta adecuada de durante el embarazo ácido fólico, para proteger al feto de defectos del tubo neural. Una taza de judías verdes proporciona aproximadamente el 10% del requerimiento diario de ácido fólico y el 6% de hierro.

    Curiosidades sobre las judías verdes

    yo judías verdes frescas son la opción más saludable. Siempre busque frijoles de color verde brillante y sin manchas negras. Cocinar judías verdes puede provocar una reducción de algunos nutrientes como la vidamina C, así como la descongelación de las judías verdes congeladas. Por lo tanto, trate de no descongelar las judías verdes congeladas y cocínelas en un poco de agua durante el menor tiempo necesario.

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