Jarabe de Y√°con: Opiniones y Resultados

Se ha hablado mucho sobre el jarabe de yac√≥n como un producto para bajar de peso con un gran potencial sin explotar. Entonces nos preguntamos: ¬ŅQu√© es el jarabe de yac√≥n?, porque tanta popularidad y como nos podr√≠a ayudar en mejorar nuestra salud.

jarabe de yacon

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    QU√Č ES EL JARABE DE Y√ĀCON

    • El yac√≥n es una planta de color verde, con ra√≠ces tuberosas p√°lidas que tiene un sabor un poco como una manzana. Crece en los Andes. El uso de yac√≥n como un alimento se remonta al menos a la √©poca de los Incas, y sigue siendo ampliamente utilizado en Am√©rica Latina.
    • En Per√ļ es consumido por sus propiedades nutricionales positivas, al ser m√°s ligero en calor√≠as y contienen niveles bajos de az√ļcar. En Bolivia, las personas diab√©ticas se alimentan de las ra√≠ces y otras personas lo consumen por presentar problemas con sus ri√Īones o el sistema digestivo. Incluso podemos consumir las hojas de y√°con, por sus propiedades medicinales, estas pueden ser consumidas en forma de t√©.
    • El jarabe de y√°con se obtiene por la transformaci√≥n de la planta, la pulpa, la cual se raya y se exprime y se cuela, procediendo luego a hervir el l√≠quido hasta obtener la textura deseada.
    • El sabor ha sido comparado con el de diversos tipos de jarabes como el de az√ļcar, melaza, e incluso las pasas y los higos y puede ser f√°cilmente utilizado como edulcorante. En 2002, un estudio cient√≠fico realizado por Yoshida E encontr√≥ que √©l jarabe de y√°con era un gran antioxidante, superior a los derivados de la berenjena, la bardana, setas o patatas.
    • La idea de que el yac√≥n puede ser muy bueno para usted no es relativamente nueva. Sin embargo en estos tiempos se ha vuelto de gran demanda y popularidad por sus propiedades y beneficios medicinales.
    • Se est√° trabajando desde hace algunos a√Īos para medir los beneficios potenciales en la salud del jarabe de yac√≥n. En 2009, un estudio sobre el jarabe de yac√≥n fue publicado en la revista Cl√≠nical Nutrition por un grupo de cient√≠ficos de nutrici√≥n, dirigidos por Susana Genta. Este estudio examin√≥ 55 mujeres en Argentina que estaban luchando para superar la obesidad.
    • Todas ellas fueron instruidas para tomar realizar 2 caminatas de 45 minutos a la semana y reducir un poco la cantidad que com√≠an. Pero s√≥lo la mitad de ellas recibi√≥ jarabe de yac√≥n.
    • Los resultados del estudio son impresionantes. Despu√©s de cuatro meses, no hubo ning√ļn cambio en el peso para las mujeres que tomaron el jarabe de yac√≥n en su dieta. Pero las que tomaron el jarabe lograron perder casi 15 kilogramos en promedio y m√°s de cuatro 10 cent√≠metros de cintura. Ellas experimentaron mejores movimientos de intestino, y sus niveles de colesterol e insulina mejoraron.

    PROPIEDADES Y BENEFICIOS

    • P√©rdida de Peso
    • Previene el Estre√Īimiento y mantiene el buen funcionamiento del colon.
    • Reduce los niveles de colesterol.
    • Controla los niveles de az√ļcar, evitando la diabetes.

    Recuerda consultar a un profesional médico antes de iniciar el consumo para evitar cualquier problema en tu salud.

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