Foufou de pl√°tano

Foufou de pl√°tano

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    Guía de preparación: plátano foufou

    Ingredientes

    • 15 pl√°tanos maduros
    • 3 lucios grandes ahumados
    • 3 cebollas grandes
    • 4 tomates grandes
    • 1/2 diente de ajo
    • 4 pimientos
    • 5 grandes cangrejos de mar
    • 1/2 l de aceite rojo
    • pimienta
    • sal
    • 1 sobre de camarones secos en polvo

    Preparación

    PASO 1Lave bien el pescado y colóquelo en una cacerola.

    PASO 2Agregue una cebolla picada, sal, pimienta y camarones secos en polvo.

    PASO 3Pelar los pl√°tanos, cortarlos en 2 y colocarlos sobre el pescado.

    PASO 4Vierta el aceite rojo sobre el pescado, luego agregue los tomates, el chile, el agua para cocinar, cubra la sartén y cocine a fuego alto durante 75 minutos.

    PASO 5Retire el pl√°tano y apl√°nelo en un mortero, agregando aceite rojo y un poco de sal.

    PASO 6Retire las cebollas, tomates, pimientos, aplástelos y agréguelos a la preparación.

    PASO 7Agregue los cangrejos y sazone al gusto.

    PASO 8Cubra por 15 minutos y sirva caliente.


    Foufou de pl√°tano

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