Favismo: que es, síntomas, alimentos y medicamentos a evitar

los favismo es un'anomalía genética que afecta a una enzima presente en las células rojas de la sangre. También se conoce como "enfermedad del favorito”, Aunque no sea exactamente una patología. El favismo no permite que los sujetos afectados coman habas y otros alimentos. Veamos qué es y qué sustancias evitar.

¿Qué es el favismo?

El término favismo deriva de la palabra fava, ya que los afectados por esta condición deben evitar principalmente esta leguminosa, pero también otros elementos, sustancias y drogas. El favismo en medicina se configura como un déficit Dell 'enzima glucosa-6-fosfato deshidrogenasa (G6PD), involucrados en el buen funcionamiento de la las células rojas de la sangre. Esta enzima tiene muchas variantes, pero las más frecuentes son la variante africana o GdA- y la variante mediterránea GdB-, esta última causa de favismo por la ingesta de frijoles.

Como explicó el prof. Lucio Luzzatto, hematólogo, oncólogo y genetista, por elObservatorio de Enfermedades Raras, El favismo no debe entenderse como una enfermedad, pero es una variante genética que implica el riesgo, en algunos casos, de una crisis hemolítica, es decir, la destrucción de eritrocitos.

Favismo: los síntomas

El favismo, para las personas con deficiencia de G6PD, se manifiesta como una crisis de anemia hemolítica aguda, debido acontratación ciertos alimentos y sustancias, o anemia hemolítica crónica. Después de un período que va de 12 a 48 horas la anemia ocurre después de la ingestión e ictericia: La tez se vuelve pálida, las escleróticas del ojo se vuelven amarillas y la orina se vuelve roja. La ictericia es causada por una alta concentración en la sangre de bilirrubina, que es un producto de desecho de la hemoglobina presente en los glóbulos rojos.

Otros posibles síntomas que acompañan a la anemia hemolítica, es decir, la destrucción prematura de los glóbulos rojos, son fatiga, temperatura, taquicardia, dolor abdominal. L 'Organización Mundial de la Salud (OMS) distingue el favismo en niveles de diferentes grados de severidad. La Asociación Italiana de Hematología y Oncología Pediátrica (AIEOP) los informa como clases de deficiencia divididas por la actividad de los eritrocitos:

1. severo, 1 a 4% de actividad enzimática residual
2. intermedio, del 3 al 10% de la actividad enzimática residual
3. moderar, 10 a 40% de actividad enzimática residual

Alimentos que deben evitar los que sufren de favismo

El favismo es, por tanto, uno de los casos de anomalía de la enzima G6PD, que está provocada por la ingesta de determinados alimentos, principalmente frijoles. Quien tiene esto déficit de hecho, también puede vivir completamente sin que se manifieste una crisis hemolítica y, por tanto, el favismo. Los frijoles, ingeridos frescos, secos o incluso congelados, parecen estar ahí porque principal de esta condición. Esto sucede porque contienen dos sustancias, la cerca mi convicina, responsables de las crisis hemolíticas porque tienen acción oxidante.

Aunque la opinión pública y gran parte de la medicina sostienen que otras legumbres, como los guisantes y los frijoles, también deben evitarse en general, el prof. Luzzato sostiene que solo se deben evitar los frijoles, ya que no hay evidencia de correlación entre crisis hemolíticas y otras leguminosas, y solo los frijoles contienen sustancias como el vecino.

Favismo y drogas

Hemos dicho que el favismo es una anomalía de origen genético, por lo tanto, solo una deficiencia de la enzima G6PD en el código genético puede volverse sintomática y provocar anemia y otras consecuencias graves. Además de la ingesta de habas, las personas con deficiencia de esta enzima pueden sufrir hemólisis incluso después de tomar algunas medicamentos, y durante uninfección.

La enzima G6PD en los glóbulos rojos tiene una función principal antioxidante. Es por esta razón que los sujetos deficientes no pueden tomar sustancias pro-oxidantes, como los propios frijoles, que contienen un poderoso oxidante cerca. Medicamentos que tienen elementos definidos peróxidos, ya que liberan oxígeno y tienen una acción oxidante, hay muchos. Estos son principalmente analgésicos, antipiréticos, antipalúdicos, salicilatos, algunos medicamentos para quimioterapia, quinidina.