Esp√°rragos blancos gratinados con salsa bechamel

Esp√°rragos blancos gratinados con salsa bechamel

El gratinado de bechamel de esp√°rragos blancos es un plato caliente. Esta receta de gratinado con esp√°rragos le permite cambiar el famoso gratinado de endibia simplemente reemplazando las endibias con esp√°rragos. Este plato puede ser un entrante o un plato principal. Puedes acompa√Īar este plato con unas lonchas de jam√≥n blanco o jam√≥n crudo.

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    Guía de preparación: gratinado de bechamel de espárragos blancos

    Ingredientes

    • 1 frasco de esp√°rragos blancos
    • 1/2 litro de leche
    • 100 g de queso gruyere rallado
    • 40 g de harina
    • 30 g de mantequilla
    • Sal pimienta
    • 1 pizca de nuez moscada

    Preparación

    PASO 1Precaliente su horno a 6 ¬į (180 ¬į).

    PASO 2Comience preparando su salsa bechamel: en una cacerola, derrita la mantequilla, agregue la harina, luego revuelva con una esp√°tula de madera hasta obtener una pasta.

    PASO 3Retire del fuego y agregue la leche gradualmente mientras contin√ļa revolviendo con un batidor, para evitar la formaci√≥n de grumos. Cuando la leche est√© bien incorporada, regrese la sart√©n al fuego, revuelva hasta que la mezcla se espese y sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Apagar el incendio.

    PASO 4Escurra los esp√°rragos y col√≥quelos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de agua. Una vez bien drenado, coloca los esp√°rragos en una fuente para horno y c√ļbrelos con la salsa bechamel preparada anteriormente.

    PASO 5Cubra todo con queso Gruyere rallado y coloque algunas avellanas en mantequilla antes de hornear durante 15 minutos a 6 ¬į C (180 ¬į). Servir caliente.


    Esp√°rragos blancos gratinados con salsa bechamel

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