Entrecot de ternera, salsa de mostaza

Entrecot de ternera, salsa de mostaza

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    Guía de preparación: entrecot de ternera, salsa de mostaza

    Ingredientes

    • 4 entrecot de ternera Toupargel 100% Charolais
    • 4 c. 1 cucharadita de mostaza
    • 50 cl de nata fresca
    • 10 cl de vino blanco
    • 1 chalota
    • alcaparras (opcional)
    • Mantequilla

    Preparación

    PASO 1Cocine los filetes y manténgalos calientes.

    PASO 2En el jugo de cocción saltee una chalota picada y agregue el vino blanco. Deja reducir.

    PASO 3Agregue la crema fresca y la mostaza, deje que se derrita.

    PASO 4Cubra los filetes con la salsa y algunas alcaparras antes de servir.


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