Entrecot de ternera, salsa de mostaza
Entrecot de ternera, salsa de mostaza
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Guía de preparación: entrecot de ternera, salsa de mostaza
Ingredientes
- 4 entrecot de ternera Toupargel 100% Charolais
- 4 c. 1 cucharadita de mostaza
- 50 cl de nata fresca
- 10 cl de vino blanco
- 1 chalota
- alcaparras (opcional)
- Mantequilla
Preparación
PASO 1Cocine los filetes y manténgalos calientes.
PASO 2En el jugo de cocción saltee una chalota picada y agregue el vino blanco. Deja reducir.
PASO 3Agregue la crema fresca y la mostaza, deje que se derrita.
PASO 4Cubra los filetes con la salsa y algunas alcaparras antes de servir.
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