Dolma

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    Guía de preparación: Dolma

    Ingredientes

    • 350 g de carne picada
    • 4 calabacines no demasiado grandes
    • 4 papas medianas
    • 1 cebolla
    • 1 puñado de garbanzos precocidos
    • 2 c. arroz
    • Perejil o cilantro picado
    • ½ a 1 cucharadita canela molida (al gusto)
    • 1 C. 1 cucharadita de pimentón dulce o pimiento
    • Sal y pimienta

    Preparación

    PASO 1Pica finamente la cebolla.

    PASO 2Pele el calabacín cada otra tira, así como las papas y enjuáguelas.

    PASO 3Corte el calabacín en dos secciones con un cuchillo afilado y retire el núcleo.

    PASO 4También cava el interior de las papas para extraer algunas de ellas y reservarlas.

    PASO 5Mezcle la carne picada con 1 a 2 cucharadas de cebolla picada, sal, pimienta, arroz, hierba picada, pimentón.

    PASO 6Comience a rellenar las verduras con el relleno y dé forma a las albóndigas con el relleno restante.

    PASO 7Calienta un poco de aceite de oliva antes de sudar la cebolla y colócala en las verduras rellenas.

    PASO 8Cubra con un poco de agua y luego agregue la canela.

    PASO 9Sal, pimienta y cubra y cocine por 30 minutos.

    PASO 10Al final, verifique si las verduras están cocidas; de lo contrario, continúe unos minutos y, al final de la cocción, agregue los garbanzos.

    PASO 11¡La dolma ya está lista! ¡Un plato bañado por el sol, el sol alrededor del Mediterráneo! Solo tienes que divertirte.


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