Disruptores endocrinos: cómo defenderse y no correr riesgos para la salud

Disruptores endocrinos: cómo defenderse y no correr riesgos para la salud

Se nombran disruptores endocrinos (Disruptores endocrinos los ES DECIR) aquellas sustancias potencialmente capaces de causar daños graves a la salud, sujetas a estudios exhaustivos y precisos por expertos en la materia. No es casualidad que también sean objeto de debate y controversias, así como protagonistas del informe elaborado por Comité Nacional de Bioseguridad, Biotecnología y Ciencias de la Vida (CNBBSV) de la Presidencia del Consejo.

Representan un grave problema de salud pública y prevención que no se puede subestimar, porque este problema concierne al individuo pero también a su progenie.

Son tanto contaminantes ambientales como sustancias o mezclas potencialmente capaces de alterar la función del sistema endocrino humano.: de hecho, pueden causar contaminación (del suelo, agua, aire, territorio) e involucrar a la cadena alimentaria. También se pueden inhalar, absorber con alimentos o incluso a través de la piel.

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    Disruptores endocrinos: ¿que son?

    El documento de la CNBBSV dice:

    Los disruptores endocrinos constituyen una amplia categoría de sustancias o mezclas de sustancias, que alteran la función del sistema endocrino, provocando efectos adversos sobre la salud de un organismo o su progenie. Son capaces de unirse como agonistas o antagonistas a los receptores de diversas hormonas, por ejemplo a los receptores de hormonas esteroides u hormonas tiroideas, o posiblemente interferir de diversas formas y mediante diferentes mecanismos, con síntesis, secreción, transporte, unión, acción, y eliminación de los mismos en organismos vivos. Entre estas sustancias se mencionan: hidrocarburos aromáticos policíclicos, benceno, dioxina, ftalato, perfluorato, bisfenol A (y octilfenol y no fenol).

    Los disruptores endocrinos, o EDC, se pueden clasificar en tres categorías diferentes:

    1. agonistas hormonales (fitoestrógenos y sustancias estimulantes del tiroides) cuya ingesta provoca un fenómeno de hiperestimulación hormonal;
    2. antagonistas de hormonas (antiestrógenos y antiandrógenos) que al interactuar con los receptores hormonales impiden su activación fisiológica, inhibiéndolos;
    3. modificadores metabólicos (sustancias que estimulan el metabolismo hepático), capaces de interferir con la acción fisiológica de las hormonas, incluido el transporte en sangre, degradación y eliminación.

    Alteradores endocrinos: riesgos y contraindicaciones

    Disruptores endocrinos están sujetos al reglamento CE 1907/2006 (reglamento REACH) que rige la comercialización de productos químicos en Europa y que evalúa los riesgos potenciales. La Comisión Europea también ha adoptado la Comunicación núm. 350/2016 que contiene los criterios para incluir una sustancia en la categoría de posibles disruptores endocrinos.

    La Unión Europea ha identificado un total de 564 sustancias potencialmente nocivas. Incluye:

    • hidrocarburos aromáticos policíclicos: gases de escape, humo de cigarrillo, carnes a la brasa, ahumados;
    • ftalatos: PVC, esmaltes de uñas, adhesivos, barnices;
    • dioxina: los productos alimenticios más expuestos al riesgo de contaminación por dioxinas son la mantequilla, los pescados grasos (salmón), la leche y sus derivados;
    • ácido perfluoroctanico: Teflón, ollas y sartenes antiadherentes;
    • tributiltina: pesticidas, conservantes de madera y textiles, sistemas de aire acondicionado;
    • alquilfenoles: champús, cosméticos, espermicidas, detergentes, productos hortofrutícolas envasados ​​en plásticos y films.

    En cuanto a los riesgos, el decálogo para la ciudadanía emitido por el Ministerio de Medio Ambiente explica que:

    El daño producido por disruptores endocrinos está confirmado por investigaciones médicas que indican que las personas más expuestas tienen un mayor riesgo de enfermedades reproductivas (infertilidad, aborto, endometriosis, etc.), trastornos del comportamiento en la infancia y quizás incluso diabetes y algunos tipos de cáncer (testículo, mama, etc.).

    Alteradores endocrinos en los alimentos

    Los disruptores endocrinos tienen impacto ambiental significativo que inevitablemente se derrama sobre los seres vivos a través del cadena de comida, que determina la transferencia de un organismo a otro. En conclusión, proteger el medio ambiente es, por tanto, el primer paso para salvaguardar la salud humana.

    Las principales fuentes de riesgo ambiental de la EI están representadas por comportamientos que no cumplen con la legislación sobre procesos industriales de procesamiento y disposición. Esto se refiere particularmente a los productos que contienen. plásticos, colas, pinturas: estos son los más peligrosos.

    Estudios realizados en laboratorio sobre diversos organismos (tanto acuáticos como terrestres) observados en su hábitat natural han confirmado alteraciones en las funciones tiroideas y reproductivas, disminución de la supervivencia de la descendencia y alteraciones en el desarrollo. Los seres humanos también corren todos estos riesgos, ya que están expuestos tanto a través del medio ambiente como como último eslabón de la cadena alimentaria.

    Aviso util a seguir para no correr riesgos innecesarios son:

    • asegurar adecuado ventilación durante la cocción;
    • reducir el consumo de alimentos ahumado;
    • enjuague frutas y verduras empaquetado antes de consumirlo;
    • eliminar el fiesta gorda de los alimentos antes de cocinarlos;
    • privilegiar a los demás métodos de cocina, en lugar de asar y asar a la parrilla;
    • borrar el partes quemadas de la comida;
    • utilizar utensilios de cocina antiadherentes.

    Disruptores endocrinos en cosmética

    Disruptores endocrinos
    Fuente: iStock

    En la industria cosmética Los disruptores endocrinos se utilizan en varios detergentes y productos de cuidado personal.. Sirven para prolongar su vida y prevenir el desarrollo de microbios y bacterias, pero deben estar indicados en el INCI del envase. Por lo tanto particular preste atención a estos ingredientes, que debe evitarse:

    • Propilparabeno;
    • Butilparabeno;
    • Isopropilparabeno;
    • Isobutilparabeno;
    • Ciclotetrasiloxano;
    • Ácido hidroxicinámico (PCA);
    • Butil hidroxianisol (BHA);
    • Metoxicinamato de etilhexilo;
    • Benzofenona-1;
    • Benzofenona-2;
    • Benzofenona-3;
    • Benzofenona-4;
    • Triclosán.

    Basado en las pautas de la Organización Mundial de la Salud. Estas sustancias deberían eliminarse gradualmente de la industria a partir de 2020..

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