Dieta paleo: que es, por ejemplo, riesgos y contraindicaciones

Dieta paleo: que es, por ejemplo, riesgos y contraindicaciones

La dieta paleo, Los Dieta paleolítica, quiere volver a proponer elsuministro típico de los humanos durante la Paleolítico. La paleodieta reproduce de forma plausible los alimentos que se consumían hace más de 10.000 años, antes del advenimiento de la agricultura y la ganadería.

Por tanto, la dieta paleolítica difiere mucho de la actual y es particularmente variada. Si decides probar la dieta paleo, es necesario consultar a un médico o nutricionista, para comprender mejor los beneficios y los riesgos.

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    ¿Qué es la paleodieta?

    La idea de volver a la dieta paleolítica proviene de Precio de Weston, un dentista que vivió a principios del siglo XX y que escribió el libro "Nutrición y degeneración física" para explicar cómo, según él, la dieta del hombre moderno no contenía la cantidad adecuada de vitaminas y minerales, y que muchas enfermedades que afectaban Occidente no existía en los países de los aborígenes. A finales de los 70 la nutricionista Sally Fallon retomó sus pensamientos dando vida a la paleodieta, es decir, la anterior a la agricultura y la ganadería.

    La dieta paleo tiene un componente proteico muy alto, más que el recomendado hoy para las necesidades de una persona. Ahí carne consumido era principalmente caza, diferente de la disponible hoy, rica en grasa Omega 3. yo carbohidratos, menos importantes que las grasas en este tipo de dieta, se asimilan con frutas y vegetales, excluyendo arroz, pasta y pan, que son carbohidratos más complejos. También en este caso, la verdura no se cultiva y, por lo tanto, incluye principalmente bulbos, nueces, raíces y semillas.

    Hay un lista completo con alimentos permitidos por la paleodieta:

    • Carne procedente de granjas alimentadas con pasto, la caza también es excelente;
    • Pez posiblemente pescado, excelente pescado azul y salmón salvaje;
    • gordo saludable: mantequilla clarificada, alimentos ricos en omega-3, aceite de coco, aceite de oliva virgen extra;
    • Huevos;
    • Miele endulzar
    • Arroz en lugar de pasta y pan;
    • Papas, mejor si son batatas americanas;
    • Verduras y frutas fresco o seco;
    • Semi aceitoso: nueces, almendras, avellanas, anacardos, pipas de calabaza, pipas de girasol;
    • Hierbas flores silvestres y comestibles.

    En consecuencia, todos los demás alimentos, como cereales, azúcar y edulcorantes, productos lácteos, legumbres y todos los alimentos industriales y procesados, están prohibidos en la dieta paleolítica.

    Ejemplo de menú paleodieta

    dieta paleo
    Fuente: Web

    El menú semanal típico contiene todos los alimentos permitidos por la paleodieta, y se compone de las tres comidas principales. Se puede variar a voluntad, teniendo en cuenta la lista de alimentos paleo y la pista de muestra. Las cantidades y raciones no están indicadas, de hecho hay que comer la adecuada, y acompañar actividad física mantenerse en forma.

    Ejemplo de menú semanal:

    lunes

    • Desayuno: 1 huevo revuelto, hervido o frito, y frutos rojos
    • Almuerzo: ternera asada con patatas asadas
    • Cena: tartar de atún y verduras a la plancha o una fruta.

    martes

    • Desayuno: 1 huevo, plátanos y anacardos
    • Almuerzo: arroz con camarones, calabacín y almendras.
    • Cena: tiras de ternera y achicoria.

    miércoles

    • Desayuno: pechuga de pavo y nueces
    • Almuerzo: Pechuga de pollo a la plancha con ensalada.
    • Cena: tortilla con boniato, cebolla y achicoria silvestre.

    jueves

    • Desayuno: tarta con alimentos permitidos (fruta, aceite y harina de coco, huevos y miel)
    • Almuerzo: jamón crudo, melón y nueces
    • Cena: pez espada a la plancha o al horno con verduras

    viernes

    • Desayuno: 2 huevos, bayas de goji e higos
    • Almuerzo: Pescado blanco al horno con cebolla, zanahoria y aceitunas
    • Cena: arroz basmati con huevos revueltos y verduras (zanahoria o calabacín)

    sábado

    • Desayuno: salmón ahumado, piña u otras frutas y almendras
    • Almuerzo: Tartar de ternera con verduras de temporada.
    • Cena: trucha de lago con verduras salteadas y aceitunas

    domingo

    • Desayuno: plátano, coco, chocolate amargo y piñones
    • Almuerzo: salmón con pistachos y verduras mixtas.
    • Cena: risotto con hierbas silvestres.

    Las 3 comidas abundantes al día deberían ser suficientes para las necesidades, pero si transcurren varias horas entre una comida y otra, o tienes mucha hambre, es recomendable hacer aperitivos con frutas frescas o secas, huevos duros, carnes secas.

    Resultados de la paleodieta

    Según los seguidores, la paleodieta es apta para todos, siempre. De hecho, no es solo para hacer perder peso, pero en general para vivir mejor, gracias a la ingesta de alimentos energéticos. Además, la dieta paleo incluye una alta dosis de frutas y verduras, que se combinan con una proporción de 1: 3 a proteínas como carne, pescado y huevos. Estos alimentos son alcalinizante, es decir, reducen la acidez y restablecen el equilibrio ácido-base del organismo. Con la introducción de alimentos como frutas y verduras en las cantidades recomendadas por la paleodieta, la inflamaciones.

    La paleodieta recomienda acompañar las comidas con una buena dosis de actividad física, al igual que los antepasados ​​del Paleolítico que llevaban una vida nada sedentaria, para alimentarse. Según algunos estudios, también parece que la dieta paleo es útil para quienes padecen diabetes tipo 2, ya que este tipo de dieta tiene mayor control glucémico y da una mayor sensación de saciedad.

    Riesgos y contraindicaciones de la dieta paleo.

    Entre los diferentes tipos de dietas populares en los últimos años, la paleodieta es una de las más desaconsejadas por médicos y nutricionistas. Las perplejidades, informadas en Salutemedicina.it sobre los beneficios de la paleodieta, se derivan principalmente del hecho de que el hombre se ha desarrollado a lo largo de los milenios y ha cambiado mucho, incluso genéticamente.

    Además, no se puede pensar en la dieta de un solo hombre del Paleolítico, porque ya existían diferencias dependiendo de la región de la Tierra en la que vivían los hombres. La dieta del hombre que vivía cerca del mar Mediterráneo era rica en pescado y fruta, completamente diferente a la del hombre que vivía tierra adentro, como en las llanuras asiáticas.

    Además, los médicos creen que una dieta desequilibrada y poco variada conlleva diversos problemas para el organismo. En primer lugar, el prof. Sof Andrikopoulos negó la eficacia de la paleodieta contra la diabetes en el Medical Journal of Australia. Además, los estudios publicados en Nutrition & Diabetes demuestran que una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos implica el riesgo de aumento de peso.

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