Destetar bebés: cuándo, cómo y algunas recetas

Destetar bebés: cuándo, cómo y algunas recetas

Con el término destete indica ese momento particular de la vida de un recién nacido en el que, de una dieta puramente láctea, se pasa a una formada por alimentos sólidos. Desde el punto de vista psicológico, el momento del destete naturalmente también representa el final de la relación simbiótica entre madre y recién nacido, pero es una etapa fundamental para el desarrollo personal de la identidad del niño. Pero la duda de muchos padres es sin duda una: ¿Cuándo es el momento de comenzar el destete?

Generalmente, expertos y pediatras coinciden en que hay principalmente 3 elementos a tener en cuenta, además de la edad del recién nacido: comprobamos si el bebé es capaz de sentarse solo, si muestra interés por la comida y si tiene dobló su peso al nacer.

Si el bebé tiene las tres características, es probable que su pediatra le aconseje que continúe con el destete.

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    Destete de bebés: ¿cuándo empieza?

    bebés destetados
    Fuente: web

    En general, y de acuerdo a lo dispuesto por la OMS y el Ministerio de Salud, se puede afirmar que a partir del sexto mes de vida se inicia el destete, que implica la integración de alimentos sólidos y semisólidos como galletas, frutas, alimentos para bebés, sopas exclusivamente para leche.

    La mayoría de los pediatras están de acuerdo en que el destete puede comenzar entre 150 y 170 días de vida (es decir, entre el quinto y el sexto mes) y no más tarde de la vigésimo sexta semana de vida, mientras que el destete prematuro, es decir, antes de los 4 meses, con más alimentos puede aumentar el riesgo de eccema, asma y atopia.

    Si la leche materna aún es abundante y el bebé come sin problemas, se puede continuar con seguridad con este tipo de alimentación, mientras que si el bebé tiene una dieta mixta, consistente en leche materna y leche de fórmula, o es alimentado exclusivamente con fórmula, es sólo puede introducir una comida distinta a la leche a partir del quinto mes de vida.

    Las etapas del destete de los bebés

    etapas de destete de bebés
    Fuente: web

    Hoy en día existe una tendencia a considerar el orden en que se introducen los alimentos semisólidos y sólidos no con la misma importancia que en el pasado, tanto es así que, de acuerdo con los consejos y directrices que brinda el Ministerio de Salud, puede variar según la preferencia del niño. ya la cultura gastronómica de la familia y del pediatra que da la información alimentaria.

    Para aquellos que eligen un destete clásico y gradual, que introduce nuevos alimentos poco a poco, puede comenzar con el clásico Caldo de vegetales, a las que se añaden las primeras cremas, como la crema de arroz o elote y tapioca, antes de pasar a la carne o batido de pescado - ohomogeneizado.

    Recordando que siempre vale la pena consultar a su pediatra, aquí hay una lista que resume a grandes rasgos la edad a la que dar los diferentes alimentos.

    Fruta

    • Apple, pera, plátano y ciruela: a partir de 4 meses
    • Limón: unas gotas en fruta a partir de los 4 meses
    • Albaricoques y melocotones: a partir de 6 meses
    • Naranjas y mandarinas: exprimidas a partir del octavo mes
    • Kiwi, fresa, uva, caqui, higos, sandía, melón, castañas, nueces, almendras: después de 12 meses

    Vegetal

    • Patata, zanahoria, calabacín y calabaza: a partir de los 5 meses
    • Apio, puerro, cebolla, ensalada, hinojo, coliflor y espinaca: a partir de 6 meses
    • Tomate: sin piel, a partir de los 10 meses
    • Berenjenas y alcachofas: a partir de los 12 meses

    Cereales

    • Arroz: en crema a partir de los 5 meses, en granos a partir de los 8 meses
    • Maíz y tapioca: en crema a partir de los 5 meses
    • Sémola: a partir de 6 meses
    • Crema multicereales: a partir de 6 meses
    • Tiny pastina: a partir de los 7 meses
    • Pasta pequeña: a partir de los 8 meses
    • Pasta mediana, como anillos, estrellas o alfileres: a partir de los 10 meses
    • Cebada y espelta: a partir de los 12 meses

    Carne

    • Conejo, pavo, pollo, ternera y ternera: liofilizados a partir de 5 meses, homogeneizados a partir de 6 meses, hervidos o al vapor a partir de 9 meses
    • Jamón cocido sin polifosfatos: a partir de los 8 meses
    • Carne de cerdo: a los 12 meses

    Quesos

    • Parmesano: a partir de 5 meses
    • Queso hipolipídico: a partir de los 6 meses
    • Ricotta fresca: a partir de los 7 meses
    • Bel Paese, Caciotta, Sweet Fontina, Fresh Caprino y Crescenza: a partir de los 8 meses

    Pez

    • Bacalao, trucha, lenguado, solla, merluza y cazón: a partir de los 8 meses
    • Pez espada y salmón: a partir de los 9 meses

    Otras comidas

    • Aceite de oliva virgen extra: a partir de 5 meses en gelatina
    • Caldo de verduras: a partir de 5 meses
    • Yogur integral: a partir de los 7 meses
    • Caldo de carne: a partir de los 8 meses
    • Legumbres: a partir de los 8 meses
    • Huevo: yema disuelta en papillas, a partir de los 9 meses; huevo entero después de 12 meses
    • Miel: después de 12 meses

    Recetas para bebés destetados

    recetas para bebés destetados
    Fuente: web

    Si decides seguirlo destete clásico, al menos inicialmente la base de las nuevas comidas del bebé debe ser el caldo de verduras, al que se le deben agregar cremas, carne, pescado o queso, haciendo siempre un solo plato. Al inicio del destete, entre la leche que sigue tomando y el caldo de verduras, el recién nacido no necesita beber mucha agua, así que no te preocupes si no bebe grandes cantidades.

    Sin embargo, después del año, generalmente la comida del niño comienza a separarse, ofreciéndole un primer y segundo plato con guarnición.

    Si ha optado por ello destete natural, o destete por sí mismo, puede ofrecer inmediatamente al niño una comida separada. En cualquier caso, es mejor evitar la sal, especialmente para no acostumbrar al niño a alimentos demasiado sabrosos, para no sobrecargar sus riñones y para que aprecie el verdadero sabor de diferentes alimentos. Lo mismo ocurre con el azúcar, que debe evitarse o limitarse al mínimo.

    Aquí hay algunos recetas realmente sencillo, inspirado en un artículo de cosedamamme.it, para preparar a tu bebé durante el destete.

    Crema de verduras con pollo

    Necesitará:

    • 50 gr de patatas peladas
    • 50 gr de zanahorias
    • 3 hojas de lechuga
    • 40 gr de pechuga de pollo
    • 20 gr de crema de arroz instantánea
    • 250 gr de agua
    • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cucharadita de queso parmesano

    Cortamos las verduras en trozos pequeños y las ponemos a hervir en un cazo junto con 250 gramos de agua.
    Cocer al vapor el pollo o con las verduras, después de cortarlo en trozos pequeños, luego licuar todo bien, agregar la crema de arroz y mezclar, luego poner la papilla en el plato condimentando con una cucharadita de aceite y una de queso parmesano.

    Crema blanca con solla

    Hervir una patata, escurrirla y triturarla en un machacador de patatas, luego añadir 200 ml de caldo de verduras, llevar a ebullición y mezclar con la sémola al gusto. Retirar del fuego y añadir una mitad homogeneizada de solla u otro pescado, luego añadir dos gotas de limón, unas hojas de perejil picadas y sazonar con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.

    Crema de hinojo

    Retirar las hojas más externas y duras del hinojo, luego cortarlo en gajos, lavarlo y cocinarlo al vapor hasta que esté tierno, pero sin dejar que se deshaga; luego pasarlo por un molinillo de verduras recogiéndolo en una cacerola, agregar 250 g de caldo de verduras, llevar a ebullición y verter unas cucharadas de crema de cereales instantánea, removiendo bien del fuego. Condimente con una cucharada de queso parmesano o un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

    Destete natural: pros y contras

    bebés destetados
    Fuente: web

    L 'destete automático o destete natural consiste en no seguir esquemas y esquemas rígidos de destete, dejando al niño la posibilidad de degustar lo que quiera. Esto implica esperar a que el niño desarrolle el reflejo de deglución y la capacidad de masticar para que se siente a la mesa con la familia y le permita elegir qué comer de los distintos platos disponibles. Lo importante es picar fina y correctamente la comida, y satisfacer los gustos del pequeño. Sin embargo, las opiniones sobre este tipo de destete son bastante conflictivas: muchas madres, por ejemplo, argumentan que está bien permitir que el bebé practique, que si tiene la edad suficiente para el destete, también es lo suficientemente grande para masticar y no hay riesgo. asfixia porque, si un alimento se va de lado, entrará en juego el reflejo faríngeo.

    Los defensores del auto-destete también citan los estudios más recientes realizados por UNICEF, que muestran que tomar un alimento potencialmente alergénico no aumenta el riesgo de alergias, de hecho puede promover tolerancia a estos alimentos. Lo mismo ocurre con el gluten: tomarlo desde las primeras etapas del destete no aumenta el riesgo de enfermedad celíaca, al contrario; si se presenta antes es mejor, porque de esta forma se reducen los tiempos para el correcto diagnóstico y la implementación de una dieta libre de gluten.

    Sin embargo, los pediatras tradicionalmente recomiendan introducir los alimentos gradualmente para que los padres sepan qué evitar si el niño desarrolla una reacción alérgica.

    En el destete automático, combinar la lactancia materna, materna o artificial, es aún más importante, porque el niño encuentra en la mesa alimentos más difíciles de manejar que una papilla completamente hecha puré.

    Hay un libro, que se ha convertido en un verdadero culto de este tipo, Me desteto, de Lucio Piermarini, en el que hay interesantes elementos de reflexión, especialmente para las madres cuyos hijos rechazan la comida para bebés incluso mucho más allá de los seis meses de edad, lo que demuestra cuánto siguen la práctica muchos padres. Sin embargo, aunque no exista una contraindicación real para el autodestete, sin duda pueden existir riesgos que se deben conocer para asegurar una dieta saludable para el niño, especialmente en lo que respecta a las alergias.

    Entre los contras con respecto al destete natural también está el discurso sobre la calidad de energía, ya que dejar que su hijo coma lo que quiera puede ser riesgoso si la familia no sigue una dieta sana y bien equilibrada.

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