Dahl con leche de coco

Dahl con leche de coco

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    Guía de preparación: Dahl con leche de coco

    Ingredientes

    • 250 g de lentejas de coral
    • 400 ml de leche de coco
    • 2 tomates
    • 2 cebollas
    • 2 pimientos verdes (opcional)
    • polvo de curry
    • 1 C. 1 cucharadita de azafrán
    • 2 c. 1 cucharadita de semillas de mostaza
    • sal pimienta

    Preparación

    PASO 1Pelar las cebollas, picar una y picar la otra.

    PASO 2Retira los núcleos de los tomates y córtalos. Picar el chile verde.

    PASO 3Hervir 30 cl de agua en una cacerola grande.

    PASO 4Una vez que el agua hierva, vierta las lentejas, la cebolla picada, los tomates y los pimientos en la sartén. Sazone y cocine por 20 min.

    PASO 5En una sartén antiadherente, fría la cebolla picada en aceite, agregue el curry, las semillas de mostaza y mezcle.

    PASO 6Agregue su mezcla de cebolla al resto y vierta la leche de coco, luego mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante unos minutos a fuego muy bajo para que la leche de coco se empape bien, teniendo cuidado de no dejar que hierva.

    PASO 7Ajusta el condimento de tu Dhal con leche de coco.

    PASO 8Sirva su Dahl con leche de coco en un plato grande y acompáñelo con naan (panqueques indios pequeños) y arroz blanco o con sabor. Disfrútalo caliente.


    Dahl con leche de coco

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