Comer demasiada carne es tan peligroso como fumar

Comer demasiada carne es tan peligroso como fumar

Fumar no solo es perjudicial para nuestro cuerpo.
Un estudio señaló que incluso la carne, así como el queso, cuando se consumen en exceso pueden ser tan malos como los cigarrillos.
Una comparación que puede parecer arriesgada pero que encuentra confirmación en la ciencia, gracias a algunos experimentos italianos Valter Longo, en elUniversidad de Davis.
Todos los resultados fueron luego publicados en la importante revista Metabolismo celular.
El experimento que llevó a esta conclusión involucró a unas 6.300 personas de 50 años o más y se hizo evidente de inmediato que una dieta rica en proteínas animales puede incluso cuadriplicar el riesgo de muerte por causas distintas al cáncer.
De hecho, las proteínas animales aumentan la cantidad de IFG-1.
Sin embargo, después de los 65 años este problema desaparece y la ingesta de proteínas animales se vuelve obligatoria.

Los datos hablan por sí mismos: el exceso de proteínas animales aumenta el riesgo de morir de cáncer en un 353%, un 74% por causas distintas al cáncer.
Según la investigación, por lo tanto, es más peligroso comer carne que fumar.
Por tanto, sería ideal consumir pescado y legumbres, una dieta muy seguida en el sur de Italia, donde la gente vive desde hace más de cien años gracias a una dieta baja en proteínas.

Artículo original publicado el 6 de marzo de 2014

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