Codorniz con setas

Codorniz con setas

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    Guía de preparación: codorniz con setas

    Ingredientes

    • 4 codornices, vaciadas y recortadas
    • 300 g de champiñones
    • 300 g rebozuelos
    • 300 g de champiñones porcini
    • 1 cebolla grande
    • 3 c. crema líquida ligera 8% grasa
    • 1 C. margarina
    • 1 C. 1 cucharadita de mostaza
    • sal pimienta

    Preparación

    PASO 1Pelar y picar la cebolla. Lave bien los champiñones. Los rebozuelos y los hongos ostra son más delicados que los hongos porcini. Por lo tanto, deben limpiarse cuidadosamente. Finamente picarlos. Fríe la cebolla picada en una cacerola de fondo grueso con un poco de margarina.

    PASO 2Ir a cocinar codornices. Agregue las codornices, dorelas durante 10 minutos, girándolas varias veces, sal y pimienta. Agregue los champiñones, la crema fresca y la mostaza. Mezclar bien y tapar. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos a fuego lento.

    PASO 3Cuando las aves estén cocidas, colóquelas en un plato para servir, rodeado de hongos silvestres. Finalmente pruebe su receta de codorniz de inmediato.


    Codorniz con setas

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