Chuletas pequeñas de cordero y vegetales salteados

Chuletas pequeñas de cordero y vegetales salteados

¡Una receta sabrosa y colorida cuyos aromas te harán agua la boca tan pronto como esté preparado!

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    Guía de preparación: chuletas pequeñas de cordero y verduras salteadas

    Ingredientes

    • 1 cebolla
    • 3 zanahorias
    • 3 calabacines
    • 1 tallo de apio
    • 1 bola de apio
    • 8 chuletas de cordero
    • algunas hojas de salvia
    • 4 c. aceite de oliva
    • sal fina y pimienta negra recién molida

    Preparación

    PASO 1Lave y pele todas las verduras. Luego córtelos en palos de aproximadamente 3 a 4 cm de largo.

    PASO 2Calienta 2 cucharaditas. aceite de oliva en una sartén y saltear las verduras a fuego alto. Sal y pimienta a su gusto. Déjelos "sudar" a fuego lento durante 5 minutos. Agregue 20 cl de agua y luego deje que las verduras se cocinen durante 12 minutos cubiertas (sus verduras deben permanecer firmes).

    PASO 3Mientras tanto, caliente 2 cucharaditas. aceite de oliva en una segunda sartén. Dorar las chuletas de cordero de 2 a 3 minutos en cada lado. Sal y pimienta según lo deseado.

    PASO 4Lavar, secar y picar finamente las hojas de salvia.

    PASO 5Coloque las chuletas de cordero sobre las verduras, espolvoree con salvia picada y continúe cocinando durante 3 a 4 min.

    PASO 6Sirve las chuletas de cordero y las verduras salteadas de inmediato y disfruta caliente.


    Chuletas pequeñas de cordero y vegetales salteados

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