Calamar rojo

Calamar rojo

¡El calamar rojo, nos gusta o lo odiamos! Entonces, para aquellos que lo aman, ¡aquí hay una receta donde simplemente se fríe y se sazona para deleitar las papilas gustativas más delicadas!

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    Guía de preparación: calamar rojo

    Ingredientes

    • 1,5 kg de calamar rojo
    • 3 dientes de ajo
    • 1 manojo de perejil
    • 10 cl de vino blanco de cocina
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • sal
    • Pimienta
    • Limón

    Preparación

    PASO 1Limpie los calamares rojos y retire la película delgada de su piel.

    PASO 2Darles la vuelta. Vacíe los calamares y retire el cartílago.

    PASO 3Corta el pico que está en el corazón de la cabeza.

    PASO 4Enjuague los calamares y séquelos con una toalla de papel.

    PASO 5Pelar el ajo y picarlo lo más fino posible. Picar finamente el perejil.

    PASO 6En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega el calamar rojo cortado en trozos pequeños.

    PASO 7También agregue el perejil picado y picado. Agrega sal y pimienta.

    PASO 8Cocine a fuego alto durante unos 20 minutos.

    PASO 9Desglasar con vino blanco para recoger los jugos de cocina.

    PASO 10Cocine y reduzca la salsa durante unos 10 minutos.

    PASO 11¡Sirve inmediatamente con una rodaja de limón!


    Calamar rojo

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