Batalla de sémola

Preparación

PASO 1Vierte la sémola, la harina y la sal en el tazón y mezcla todo bien.

PASO 2En un recipiente aparte, prepare la levadura diluyendo la levadura de panadería con un poco de agua tibia y deje crecer durante diez minutos.

PASO 3Luego agregue la levadura a la harina y mezcle bien los ingredientes en el tazón.

PASO 4Luego, encienda el robot a baja velocidad y vierta el agua en un chorrito fino hasta obtener una bola de sémola, suave y homogénea, sémola ligeramente pegajosa que se despega fácilmente de la pared del recipiente.

PASO 5Enharina tus manos y la superficie de trabajo, separa la masa en bolitas rodando sobre la superficie de trabajo y aplánalas ligeramente con la punta de los dedos. Espolvorea las empanadas obtenidas con sémola fina.

PASO 6Coloque las hamburguesas de sémola en un paño limpio, cubra con otro paño y deje reposar durante unos 30 minutos. También puede dejarlos en un radiador, el calor hace que la masa se hinche más.

PASO 7Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Luego coloque las empanadas en la sartén y cocine, girándolas con frecuencia, hasta que los combates tomen un bonito color dorado y estén bien inflados.