Bacalhau a Brás

Bacalhau a Brás

Publicado por André

Índice()

    Guía de preparación: Bacalhau en Brás

    Ingredientes

    • 250 g de bacalao
    • 300 g de papas
    • 4 huevos
    • 250 g de cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • aceitunas negras
    • aceite de oliva
    • perejil picado
    • sal pimienta

    Preparación

    PASO 1Desalado: 24 horas. Desala el bacalao el día anterior.

    PASO 2Retirar la piel y los huesos, pelar con un tenedor (o limpiar los dedos).

    PASO 3Cortar las cebollas en aros muy finos y picar el ajo muy finamente.

    PASO 4Pelar las papas, cortarlas en fósforos de 1 mm / 1 mm o rallarlas con un rallador grueso.

    PASO 5Freírlos 4 o 5 min. Escurrirlos en toallas de papel.

    PASO 6En una sartén o sartén, sudar las cebollas, el ajo y agregar el bacalao rallado.

    PASO 7Cocine durante 1 a 2 minutos, luego agregue las papas fritas, revuelva otros 1 a 2 minutos.

    PASO 8Luego agregue los huevos batidos, sal, pimienta y cocínelos como huevos revueltos.

    PASO 9Servir muy caliente agregando las aceitunas negras y el perejil picado.


    Bacalhau a Brás

    Subir

    Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. Más Información