Alitas de pavo salteadas

Alitas de pavo salteadas

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    Guía de preparación: alitas de pavo salteadas

    Ingredientes

    • 8 aletas de pavo
    • el jugo de 2 limones
    • 3 cebollas picadas
    • 2 dientes de ajo machacados
    • 1 vaso de vino blanco
    • 2 c. vodka
    • 1 C. 1 cucharadita de puré de tomate
    • 1 C. harina
    • 3 bayas de enebro
    • 1 C. pimenton
    • 1 diente
    • 30 g de mantequilla
    • 1 C. sopa de aceite
    • sal pimienta

    Preparación

    PASO 1Cortar las aletas de aves de corral en la articulación. En la cacerola, dorarlos en la mantequilla y el aceite. Agrega sal y pimienta.

    PASO 2Vierta la harina bajo la lluvia, mezcle bien y cocine por 5 minutos a fuego lento. Agregue las cebollas, el pimentón y el ajo, cocine por 2 minutos a fuego lento.

    PASO 3Vierta el vino blanco y el vodka, luego complete con agua para humedecer las aves hasta la mitad. Agregue el puré de tomate, el enebro y el clavo.

    PASO 4Cierre la cacerola, tan pronto como la válvula silbe, baje el fuego y cocine por 14 min. Retirar las aletas.

    PASO 5Deje que el líquido de cocción se reduzca a fuego lento hasta obtener una salsa homogénea. En la cacerola, calienta las aletas durante 3 minutos a fuego lento.

    PASO 6Ajuste el condimento y agregue el jugo de limón. Coloque unas aletas en cada plato y cubra con la salsa.


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