Aceite de Achiote

Aceite de Achiote

El aceite de achiote es un ingrediente muy popular y de uso extendido en la gastronomía típica Colombiana y de Latinoamerica. Es utilizado principalmente por su sabor especial para acompañar guisos criollos, especialmente en platillos como sobrebarriga, pollo sudado, papas y cualquier comida criolla que se desee acompañar.

Por otra parte, el aceite de achiote también es empleado por sus características como un colorante natural. El achiote es una especia y proviene de la semilla de su arbusto homónimo.

Aceite de Achiote

A continuación aprenderás a como hacer Aceite de Achiote paso a paso, empecemos.

Índice()

    Informacion Nutricional

    Ingredientes

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    • 500 ml de aceite vegetal (girasol, canola, soya)
    • 2 cucharadas de semillas de achiote

    Preparación

    1. Ponemos las semillas de achiote dentro de un recipiente con el aceite y llevamos al fuego a una temperatura media.
    2. Cuando empiece a hervir, lo dejamos cocinar por dos minutos y apagamos.
    3. Después, ponemos a enfriar el recipiente para luego colar el aceite y poderlo envasar fácilmente.

    Nota

    Como puedes ver, es muy fácil preparar la receta del Aceite de Achiote, se puede tener listo en unos pocos minutos y lo mejor es que podrás aportar color y un delicioso sabor criollo a tus futuras preparaciones.

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    ¿Sabías qué?

    • El color del achiote es rojizo-amarillento.
    • Esta especia también es conocida por otros nombres: achote, bija, bixina, urucú u onoto.
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