5 alimentos y alimentos 'insospechados' para no comer

5 alimentos y alimentos 'insospechados' para no comer

Que el secreto para mantenerse saludable es hacer algo actividad física de forma regular y seguir uno dieta equilibrada ahora es bien conocido, pero estas advertencias ciertamente no son válidas (solo) para una cuestión estética. En la base está sobre todo el deseo de mantener un estilo de vida saludable, que nos proteja de las enfermedades y garantice a nuestro organismo todos los nutrientes que realmente necesita.

Por ello, además de entender qué y en qué dosis debemos ingerir, es igualmente importante saber cuáles son alimentos que debemos evitar, porque son perjudiciales para la salud.

A veces, de hecho, no es suficiente limitar la ingesta de ciertos alimentos; la solución correcta sería eliminarlos por completo. Existen cinco, en particular, quiénes son realmente insospechado, pero que nuestra dieta diaria no necesita en absoluto, al contrario ...

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    Los cinco alimentos y alimentos a evitar

    A menudo son alimentos realmente di, que muchos de nosotros usamos en nuestras recetas, pero que haríamos mejor en evitar, prefiriendo otros alimentos que son mucho menos dañinos. Esto es lo que son.

    1. La nuez

    5 alimentos para evitar nueces
    Karolina Grabowska, Pexels

    Lo usamos a menudo en la cocina para dar sabor a caldos, sopas y, en general, a alimentos que no son tan fuertes en cuanto a sabor se refiere, pero el cubo, ya sea en forma granular o compacta, no es de esos alimentos de uso diario. . Por muchas razones.

    • debido a la presencia de glutamato: hablemos de un aditivo que realza los sabores pero realmente no es bueno para la salud, especialmente si se toma en grandes cantidades. Al parecer, el glutamato podría generar náuseas, vómitos y migrañas, pero sin embargo la OMS aún no ha establecido un límite de dosis diaria a tomar.
    • debido a la presencia de grasas: las grasas y aceites vegetales, en cada paquete, se indican como el segundo ingrediente de la lista, justo entre la sal y el glutamato. Y esta es una cifra bastante indicativa.
    • debido a la presencia de otros aditivos no naturales: en cada nuez de cocción hay también ingredientes como guanilato disodico y elinosinato disodico, que ciertamente no puede definirse como natural.
    • debido a la gran cantidad de sal: cada porción de caldo preparado con el cubo contiene de media entre un 55 y un 65% de sodio que debemos tomar a lo largo del día. Una exageración.

    Para superar el problema del sabor es mucho mejor preparar un nuez casera, que no contiene ninguno de los ingredientes peligrosos y puede almacenarse en el refrigerador oa temperatura ambiente. Una de las recetas para prepararlo se puede encontrar aquí.

    2. Salchichas

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    Mandy Fontana, Pixabay

    En 2015, la OMS dio la alarma: las salchichas y la carne procesada fueron declaradas cancerígenas para los humanos y la carne roja se consideró "probablemente cancerígena".

    Partiendo del supuesto de que es necesario en primer lugar distinguir salchichas de embutidos (los primeros, de hecho, se entienden generalmente como alimentos encerrados en una tripa, generalmente el intestino de un animal, por lo que desde este punto de vista el jamón no lo es), es cierto que muchos estudios en los últimos años han destacado un vínculo entre el consumo de carnes rojas procesadas y el mayor riesgo de cáncer; tanto es así que elIARC, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, los ha incluido en la lista de ciertas sustancias cancerígenas, es decir, nivel 1.

    Esto no significa que quienes los aman deban eliminarlos por completo de su dieta, pero ciertamente vale la pena limitarlos al mínimo. Las consecuencias, como se explica en el sitio web de AIRC, pueden ser las siguientes:

    • mayores posibilidades de aparición de tumores del sistema gastrointestinal;
    • mayores posibilidades de aparición de tumores de estómago;
    • mayores posibilidades de desarrollar tumores dependientes de hormonas, como los mama, próstata y endometrio;
    • consumir 50 gramos al día de salchichas aumenta el riesgo de un 18% cáncer colonrectal, el más extendido como consecuencia de una mala alimentación.

    3. Las lonchas (o queso loncheado envasado en general)

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    Fuente: iStock

    Los usamos todos para preparar deliciosas tostadas, pero en realidad estas rebanadas de queso derretidos son un peligro real para la salud. La razón está contenida en estas cinco razones.

    • Hay ingredientes de dudosa procedencia: la leche con la que se obtienen las lonchas es de mala calidad y no se conoce el origen. De hecho, estos quesos se obtienen trabajando y reciclando los sobrantes y desechos de la elaboración de otros quesos, mediante procesado con sales de fusión que contienen citrato y fosfato, salatissimi.
    • No tienen ningún efecto beneficioso sobre la cantidad de calcio.: los compuestos así obtenidos evitan la fijación de calcio en los huesos, por lo que es importante no dejarse engañar por los anuncios engañosos que quieren hacernos creer que son alimentos saludables para niños y adultos.
    • Tienen mucha sal, desperdicios y grasas: los quesos fundidos tienen mucha sal; Al obtener luego según el método que acabamos de explicar, existe un porcentaje muy alto de grasa "mala", que es igualmente enemiga de nuestra salud.
    • Contienen muchos conservantes: aumentan el riesgo de cáncer, y es de pensar que las lonchas de queso, dado el largo tiempo de conservación en la nevera, contienen varias.
    • Regla general, disminuir el consumo de productos lácteos, especialmente vacunas.: en general, es mejor limitar al mínimo la ingesta de productos lácteos. Según un estudio realizado por Epiprev, de hecho, quienes beben leche tienen concentraciones más altas de factores de crecimiento en la sangre, en particular Factor de crecimiento similar a la insulina di tipo uno (IGF-I), pero esto predispone más a la aparición de varios tipos de tumores, en particular de mama, ovario, intestino y próstata.

    4. Pan blanco

    alimentos para evitar el pan blanco rebanado
    Elvis Railijs da Pexels

    Muchos de nosotros lo usamos como sustituto del pan para hacer sabrosos sándwiches o canapés, pero el pan blanco tiene varios inconvenientes.

    • Implica deficiencias desde el punto de vista nutricional: el trigo es rico en vitaminas, fibras y nutrientes muy importantes para nuestro organismo, mientras que las harinas refinadas (0 y 00), que se obtienen pelando la parte exterior del grano, desprenden hasta un 70% de los nutrientes, con el resto 30% que desaparece en dos semanas.
    • Puede contener productos químicos: para aumentar la producción de trigo, dada la alta demanda de harina, algunas empresas pueden agregar aditivos químicos y pesticidas, pero obviamente la harina que se cultiva de esta manera está contaminada.
    • Puede causar problemas en la piel.: para tener un mayor rendimiento del grano, los granos cultivados suelen ser ricos en almidón y gluten; sin mencionar que la levadura del pan requiere harinas fuertes y, por lo tanto, una cantidad muy alta de gluten, que incluso los sujetos no celíacos tienen dificultades para eliminar. Por tanto, el gluten se deposita en las vellosidades intestinales y puede provocar erupciones cutáneas intensas.
    • Puede provocar trastornos digestivos.: la cantidad excesiva de gluten, combinada con la falta de fibra, conduce a dificultades digestivas que pueden ser graves, con dolor intestinal y estreñimiento.
    • Puede contribuir al envejecimiento prematuro.: por las mismas razones, a saber, la ausencia de fibras, vitaminas y propiedades nutricionales, el pan blanco puede provocar un envejecimiento prematuro.
    • Puede ser adictivo: las harinas refinadas con las que se elabora este pan pueden provocar un pico de azúcar en sangre que libera insulina, responsable de un cansancio particular que el organismo interpreta como falta de alimentos. Por eso no nos sentimos llenos y queremos volver a comer. Por esta razón
    • El pan blanco engorda.

    5. Azúcar blanca

    alimentos con azúcar blanco para evitar
    Suzy Hazelwood por Pexels

    Intentemos imaginar un reloj rociado con un tarro de miel. ¿Qué crees que puede pasar con sus engranajes? Lo mismo le pasa a nuestro cuerpo cuando tomamos demasiado azúcar.

    Según una investigación, en los Estados Unidos una persona ingiere unos 70 kg de azúcar al año, demasiado para el organismo, que se ve afectado de diferentes formas.

    • Una gran cantidad de azúcar que se metaboliza y absorbe rápidamente provoca un aumento repentino del azúcar en sangre glicemia en nuestro cuerpo, que reacciona con la sobreproducción de insulina con la misma rapidez.
    • A medio plazo, existe el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina, es decir, una menor eficacia de la insulina.
    • Esto puede conducir, a largo plazo, al desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes, pero también a algunos tipos de cáncer.
    • El exceso de azúcar también facilita la creación de su vínculo con las proteínas corporales, alterando su estructura y haciendo que pierdan su funcionalidad en un proceso llamado glicación. El azúcar se une al colágeno y la elastina, provocando un envejecimiento prematuro.

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